The Prince Barsserie: Ένας από τους γαστρονομικούς προορισμούς της πόλης.
Ίσως έχεις βρεθεί εκεί ένα Σαββατοκύριακο για να «βουτήξεις» στις λιχουδιές που σου προσφέρει το Weekend Brunch Buffet. Μπορεί να το έχεις δει να φιγουράρει στις λίστες με τις καλύτερες μπάρες της περασμένης δεκαετίας. Από την άλλη, μπορεί να έτυχε να καθίσεις εκεί σε μια επίσκεψή σου για ψώνια στο εμπορικό κέντρο Mediterranean Cosmos. Όπως και να ‘χει, γνωρίζεις ήδη το The Prince Barsserie.
Βρίσκεται στον προαύλιο χώρο του εμπορικού κέντρου και απέχει από το κέντρο της πόλης σχεδόν 15’ οδικώς. Ένα “barsserie”, όπως αποκαλείται, που λειτουργεί καθημερινά από το πρωί για καφέ ή πρωινό, διαθέτει μία μεγάλη γκάμα σε κρασιά, spirits και classic ή signature cocktails προσφέρει ένα πλούσιο μενού φαγητού και snack που έχει επιμεληθεί ο executive chef Γιώργος Κυρτσαλίδης. Ένα μενού με ethnic στοιχεία του παρελθόντος προσαρμοσμένα στο σήμερα, που αναβάθμισε εμφανώς την ποιότητα των διαθέσιμων επιλογών. Επιλογές που αφήνουν περισσότερο την αίσθηση μιας fine dining εμπειρίας με casual διάθεση και κρατούν τον όρο μιας κλασικής “barsserie” στην άκρη.
Διάλειμμα ανάμεσα στα ψώνια, ένα επαγγελματικό ραντεβού στα ανατολικά ή έξοδος -με άνετο parking στο εμπορικό κέντρο- μακριά από το κέντρο της πόλης.Ένα all-day food bar που εδώ και δύο χρόνια, συνεχίζει ν’ ανανεώνει συνεχώς τα προϊόντα και τις υπηρεσίες που σου προσφέρει.
Στο μενού του φαγητού οι επιλογές είναι πολλές και θα βρεις μία για κάθε στιγμή και γούστο. Ξεκινώντας από τις επιλογές σε πλατώ με tacos, θα βρεις επιλογές με βάση το χοιρινό, το μοσχάρι, τον σολομό κ.α. που θα έρθουν στο τραπέζι σου για να φτιάξεις βάζοντας όσα από τα διαθέσιμα υλικά επιθυμείς. Τζατζίκι αβοκάντο, χειροποίητες πίκλες κρεμμυδιού, λάχανο τουρσί και πιπεριές piquillo είναι μερικές απ’ αυτές που ξεχωρίσαμε και -φυσικά- δοκιμάσαμε.
Τα snacks όμως δεν τελειώνουν εκεί. Cheeseburger, Chicken Burger ή μήπως Flank Steak Sando. Το The Prince Barsserie πήρε την ιαπωνική εκδοχή του σάντουιτς, αντικατέστησε το κλασικό «γαλατόψωμο» φόρμας με ένα γευστικό brioche και σερβίρει ένα από τα πιο ποιοτικά κρέατά του σε ένα χορταστικό snack, με πολύ προσιτή τιμή. Εμείς το συνδυάσαμε με ένα από τα διαθέσιμα κλασικά cocktails.
Για τους πιο απαιτητικούς κι αυτούς που θέλουν να συνοδεύσουν το φαγητό τους μ’ ένα κρασί από τα δεκάδες της διαθέσιμης λίστας οι επιλογές είναι εξίσου αρκετές. Ξεχωρίσαμε τις Φρέσκες Παπαρδέλες με τα Μοσχαρίσια Μάγουλα, δεν αντισταθήκαμε στις διαθέσιμες κοπές όπως Rib-Eye Black Angus ή το Skirt Steak ή την Carbonara με λινγκουίνι. Για όσους προτιμούν το ψάρι, ο Σολομός σε Κρούστα από Σουσάμι είναι πάντα μια καλή επιλογή.
Μπορεί πάντα να μένουμε στα κυρίως πιάτα, αλλά εδώ εντοπίσαμε μία πολύ προσεγμένη επιμέλεια και σε όσα έρχονται να «δέσουν» ως συνοδευτικά με αυτά. Από τις σαλάτες, με τη Niçoise με φρέσκο τόνο να έχει τον πρωταγωνιστικό ρόλο, μέχρι τα Νιόκι Πατάτας με φρέσκια τρούφα, τη Burrata με πλούσιο σιρόπι βασιλικού και πολύχρωμα ντοματίνια και το Μοσχαρίσιο Carpaccio με γραβιέρα κρήτης και αχλάδι. Όλα τους έχουν μια θέση στο μενού και συνδυάζονται αρμονικά σε ένα πλούσιο γεύμα.
Στο πρωινό του, πέρα από το κλασικό πλέον Weekend Brunch Buffet με την προσιτή τιμή των 12€ κατ’ άτομο, τις καθημερινές θα βρεις πολλές επιλογές με αυγό, sandwiches, γλυκά pancakes και ελαφριά yogurt bowls. Συνόψέ τα με ένα από τα ροφήματα ή τις 3 ποικιλίες καφές που διαθέτει το Tierra Project της Lavazza και μην διστάσεις να δοκιμάσεις ένα από τα διαθέσιμα γλυκά ή τα cakes της Pepi Beza Boutique Baking. Προτείνουμε το Carrot Cake.
Αναμφίβολα λοιπόν, το The Prince Barsserie παραμένει ένας από επικρατέστερους γαστρονομικούς προορισμούς της πόλης. Διαθέτει επιλογές για κάθε γούστο, τη -μέχρι τώρα- μεγαλύτερη λίστα κρασιών του μαγαζιού και σε περιμένει να το δοκιμάσεις.
______________________
The Prince Barsserie
11ο χλμ εθνικής οδού, Θεσσαλονίκης – Νέων Μουδανιών
Εντός του Mediterranean Cosmos
Δείτε το μενού εδώ.
Πληροφορίες Κρατήσεις: 2310 028559
