Ghost Kitchen: Tο νέο fine street food της πόλης.

Μα, τι στο καλό είναι το Ghost Kitchen; Ένας όρος – επίσης γνωστός και ως Cloud Kitchen ή Dark Kitchen – που εμφανίστηκε πριν από λίγο καιρό και αφορά μαγαζιά ή εγκαταστάσεις που παρασκευάζουν γεύματα αποκλειστικά για παράδοση στο σπίτι.

Εδώ όμως έχουμε κάτι διαφορετικό. Το Ghost Kitchen που άνοιξε τις πόρτες του στην οδό Αιγύπτου 17, στα Λαδάδικα και μέσα στο ιστορικό κέντρο της πόλης, έκανε από εκεί την αρχή με σκοπό να απλωθεί τόσο στη Θεσσαλονίκη, αλλά και -γιατί όχι- σε όλη την Ελλάδα.

Μπορεί να μοιάζει με άλλο ένα μαγαζί με street food, όμως δεν είναι απλά αυτό μιας το κάθε γεύμα έχει ακριβώς ό,τι θα περίμενες να δοκιμάσεις. Lobster Buns, λαχταριστά Sandos, τραγανά κορεάτικα Gyozas, Burgers, Vegan επιλογές και πολλά άλλα προϊόντα που θα σε κάνουν να δεις το street food από τη «γαστρονομική του πλευρά».

Ας γίνουμε όμως λίγο πιο συγκεκριμένοι. Αρχικά, είχαμε καιρό να ενθουσιαστούμε τόσο με ένα Burger. Υπάρχουν δύο επιλογές με μοσχαρίσιο μπιφτέκι black angus 175gr, συνοδευμένα με μαρμελάδα κρεμμυδιού και κασέρι ή blue cheese και crumble κρεμμυδιού, πάντα μαζί με BBQ mayo, φρέσκια ντομάτα και μαρούλι iceberg.

Συνεχίσαμε με τα Sandos, επιλέγοντας το Jamaican Pulled Jerk Chicken με ψητό ανανά, πίκλα αγγουριού και λαχταριστή green mustard mayo. (Δεν ξέρω ποιος σκέφτηκε πρώτος σε αυτόν τον κόσμο να ψήσει τον ανανά, αλλά σίγουρα είχε μία από τις πιο νόστιμες ιδέες.) Παράλληλα, σίγουρα θα προτείναμε και το Pastrami Sando με Μοσχαρίσιο Pastrami με ολόκληρους κόκκους πιπεριού, πίκλα αγγουριού, Dijon mayo και ρόκα.

Επίσης, δεν παραλείψαμε να κάνουμε χώρο στο τραπέζι για να προσγειωθούν μερικά Lobster Buns. Αφράτα ψωμάκια briοche γεμιστά με 3 επιλογές. Mexican Sloppy Joe με chili con carne, το Bratwusrt Roll με λουκάνικο ωρίμανσης ή το Tandoori Chicken με φιλέτο κοτόπουλο tandoori και κέτσαπ κίτρινης πιπεριάς.

Αν το κρέας δεν είναι και η πρώτη σου επιλογή για φαγητό, το Ghost Kitchen έχει φροντίσει να σου προσφέρει και μερικές ακόμη επιλογές. Pescetarian Sal Burger με καπνιστό σολομό, Rock n for Burger με blue cheese, Vegan Mushroom Burger ψητό μανιτάρι, γουακαμόλε και λαχανικά ή Vegan Gyozas, κορεάτικη συνταγή με τηγανιτά ζυμαρικά γεμιστά με λαχανικά, σάλτσα σόγιας sweet chili και μυρωδικά.

Όλα αυτά, μπορεί να τα συνοδεύσεις με ένα από τα διαθέσιμα Low Abv Cocktail, φτιαγμένα για να συνδυάζονται ιδανικά με τις street food επιλογές του μαγαζιού, ενώ η υπάρχουν αρκετές επιλογές σε ιδιαίτερες IPA και μη μπίρες για να δοκιμάσεις.

Και για να μην μείνει κανείς νηστικός, το Ghost Kitchen έχει φροντίσει να έχει στο menu μέχρι και επιλογές για τους τετράποδους φίλους μας. Τα ονομάζει «γιουβαρλάκια» και είναι φτιαγμένα με λευκό ρύζι, πατέ μοσχάρι, crumble κροκέτας και πιπεριά, με δύο εκδοχές για γάτες και σκύλους. Παράλληλα, διαθέτει τη νέα μπίρα της Brewdog φτιαγμένη για σκύλους.

Αν θέλεις να νιώσεις αληθινά πως ψάχνεσαι για κάτι διαφορετικό, το Ghost Kitchen είναι μια καλή επιλογή και σίγουρα μια προσθήκη στον γαστρονομικό χάρτη της πόλης που ήρθε για να συζητηθεί. Μια ομάδα που δίνει προτεραιότητα στην καλή πρώτη ύλη, ενώ μπορεί να σε φιλοξενήσει καθημερινά στον νέο της χώρο στα Λαδάδικα ή να αποστείλει την παραγγελία σου στο σπίτι μέσω της Wolt ή του e-food. Σύντομα, θα βρεις αυτές τις επιλογές του νέου fine street food project σε διάφορα σημεία της Θεσσαλονίκης, μιας και το νόστιμο πρέπει να μοιράζεται!

______________________

Ghost Kitchen

Αιγύπτου 17, Λαδάδικα
Θεσσαλονίκη, 54625
Πληροφορίες: 231 055 2011

Find Ghost Kitchen on:
facebook.com
Instagram.com

Κάνε την παραγγελία σου online μέσα από τη Wolt ή το e-food.gr.