Αυτά είναι τα 50 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο για το 2022.

Tα Βραβεία για τα 50 Καλύτερα Εστιατόρια του Κόσμου ή αλλιώς τα Όσκαρ της εστίασης επέστρεψαν δυναμικά και φέτος, με τη Δανία και το Geranium του Rasmus Kofoed να κυριαρχεί στην πρώτη θέση, δίνοντας προβάδισμα στο Peru και το εστιατόριο Central του Virgilio Martínez Véliz.

Ένας νέος κανόνας που εισήχθη στα βραβεία του 2019 κατέστησε τους προηγούμενους νικητές του κορυφαίου τίτλου μη επιλέξιμους για τη λίστα, όπως και το εστιατόριo Noma που δεν είναι πλέον στη λίστα.

Μια θεμελιώδης αλλαγή στους κανόνες που απέκλεισε αντίστοιχα το Eleven Madison Park της Νέας Υόρκης, το Fat Duck κοντά στο Λονδίνο, το Osteria Francescana στη Μόντενα της Ιταλίας και τον νικητή του 2019, το Mirazur στο Menton της Γαλλίας. Εστιατόρια που έχουν πλέον καταχωρηθεί σε ξεχωριστό πρόγραμμα με τίτλο Best of the Best, στον οποίο το Noma είναι πλέον το νεότερο μέλος.

Δείτε τη λίστα με τα 50 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο.

1. Geranium, Copenhagen, Denmark
2. Central, Lima, Peru
3. Disfrutar, Barcelona, Spain
4. Diverxo, Madrid, Spain
5. Pujol, Mexico City
6. Asador Etxebarri, Atxondo, Spain
7. A Casa do Porco, Sao Paolo
8. Lido 84, Gardone Riviera, Italy
9. Quintonil, Mexico City, Mexico
10. Le Calandre, Rubano, Italy
11. Maido, Lima, Peru
12. Uliassi, Senigallia, Italy
13. Steirereck Vienna, Austria
14. Don Julio, Buenos Aires, Argentina
15. Reale, Castel Di Sangro, Italy
16. Elkano, Getaria, Spain
17. Nobelhart & Schmutzig, Berlin, Germany
18. Alchemist, Copenhagen, Denmark, Copenhagen
19. Piazza Duomo, Alba, Italy
20. Den, Tokyo, Japan
21. Mugaritz, San Sebastian, Spain
22. Septime, Paris
23. The Jane, Antwerp
24. The Chairman, Hong Kong
25. Frantzèn, Stockholm, Sweden
26. Restaurant Tim Raue, Berlin, Germany
27. Hof Van Cleve, Kruishoutem, Belg
28. Le Clarance, Paris, France
29. St. Hubertius, San Cassiano, Italy
30. Florilège, Tokyo, Japan
31. Arpège, Paris, France
32. Mayta, Lima, Peru
33. Atomix, New York City
34. Hiša Franko, Kobarid, Slovenia
35. The Clove Club, London, United Kingdom
36. Odette, Singapore
37. Fyn, Cape Town, South Africa (Κέρδισει επίσης το βραβείο ως το καλύτερο εστιατόριο στην Αφρική για το 2022)
38. Jordnær, Copenhagen, Denmark
39. Sorn, Bangkok, Thailand
40. Schloss Schauenstein, Fürstenau, Switzerland
41. La Cime, Osaka, Japan
42. Quique Dacosta, Denia, Spain
43. Boragó, Santiago, Chile
44. Le Bernardin, New York City
45. Narisawa, Tokyo, Japan
46. Belcanto, Lisbon, Portugal
47. Oteque, Rio de Janeiro, Brazil
48. Leo, Bogota, Colombia (Κέρδισε επίσης το βραβείο της καλύτερης γυναίκας chef για το2022)
49. Ikoyi, London, United Kingdom
50. SingleThread, Healdsburg, California

Δείτε περισσότερα: theworlds50best.com