Μια μαγική Χριστουγεννιάτικη βραδιά Magnum Noel από το FineBeing!

Το FineBeing, γνωστό για την υψηλή αισθητική και την προώθηση μιας ισορροπημένης και ποιοτικής ζωής, διοργάνωσε μια μοναδική βραδιά στο Alfredo’s Fine Dining. Με τίτλο Magnum Noel, η εκδήλωση αποτέλεσε φόρο τιμής στη γαστρονομική τέχνη και στα εξαιρετικά magnum κρασιά του Κτήματος Βιβλία Χώρα. Την εκδήλωση ανέδειξε η καθοδήγηση του ταλαντούχου σεφ Απόστολου Αλτάνη, που παρουσίασε ένα μενού έξι πιάτων, συνδυάζοντας τη δημιουργικότητα με τη γιορτινή πολυτέλεια.

Το FineBeing, με βαθιά πίστη στη φιλοσοφία του “ευ ζην”, δημιουργεί εμπειρίες που αναδεικνύουν την ποιότητα της ζωής, συνδέοντας τη γαστρονομία, την τέχνη και την πολυτέλεια. Η βραδιά Magnum Noel δεν αποτέλεσε απλώς ένα γαστρονομικό γεγονός αλλά και μια ευκαιρία για τους καλεσμένους να απολαύσουν τη χαρά των γιορτών μέσα από μια συνολική εμπειρία αισθήσεων.

Ένα μενού που ταξίδευε τις αισθήσεις

Η βραδιά ξεκίνησε δυναμικά, με ένα amuse bouche που εντυπωσίασε για την ισορροπία και την κομψότητά του. Η Rillette σολομού με μήλο και καβιάρι προσέφερε δροσερές γεύσεις, ενώ η φιάλη Βιβλία Χώρα Ροζέ 2023 Magnum αποτέλεσε τον ιδανικό σύντροφο, με τα φρουτώδη αρώματα να δένουν υπέροχα με το πιάτο.

Η συνέχεια ήταν εξίσου συναρπαστική με το appetizer, προσούτο τόνου και μοσχαρίσια coppa, μους ταραμά, τουρσί λαχανικά και φίνα αρώματα από τη θάλασσα. Αυτή η εκλεπτυσμένη σύνθεση, σε συνδυασμό με τη φιάλη Βιβλία Χώρα Ροζέ 2023 Magnum, τόνισε την αρμονία των γεύσεων, κάνοντας το πρώτο πιάτο μια αληθινή αποκάλυψη.

Θαλασσινές νότες

Το fish course περιελάμβανε φαγρί με κρούστα σίκαλης, πουρέ σελινόριζας, σπαράγγια και σάλτσα τζίντζερ. Ένα πιάτο που συνδύαζε τις γήινες νότες με τη λεπτότητα των αρωμάτων της θάλασσας. Η φιάλη Βιβλία Χώρα Λευκό 2024 Magnum αναδείκνυε τις διακριτικές γεύσεις του πιάτου, προσφέροντας μια φρέσκια και αναζωογονητική εμπειρία.

Πολυπλοκότητα και ισορροπία

Ακολούθησε το intermediate course, ένα πιάτο με tart πράσου, πατάτα, μαύρη τρούφα και καλαθάκι Λήμνου. Το παιχνίδι ανάμεσα στις γήινες και γαλακτώδεις γεύσεις υποστηρίχθηκε εξαιρετικά από τη φιάλη Βιβλία Χώρα Λευκό 2024 Magnum, που πρόσθεσε μια κομψή οξύτητα στη συνολική γευστική εμπειρία.

Η παύση που πρόσφερε το palate cleanser ήταν τόσο καλαίσθητη όσο και αναζωογονητική: σορμπέ ροδιού, ζελέ σαμπάνιας και αχλάδι. Ένα λεπτό διάλειμμα που απογείωσε τις αισθήσεις και ετοίμασε το έδαφος για το κυρίως πιάτο.

Η κορύφωση

Το main course παρουσίασε την απόλυτη πολυτέλεια. Μοσχαρίσιο ribeye από το DaCristo Signature με γαρίδες, μιλέ-φειγ πατάτας και σάλτσα Μαδέρα. Η συνοδεία της φιάλης Βιβλία Χώρα Ερυθρός 2022 Magnum πρόσφερε ένα βαθύ και πληθωρικό κρασί, που συμπλήρωνε ιδανικά τη σύνθετη γεύση του πιάτου.

Ένα αξέχαστο γλυκό φινάλε

Η βραδιά ολοκληρώθηκε με το πιο χριστουγεννιάτικο γλυκό: σοκολατένια στολίδια γεμάτα με κρεμέ γκουαναχά και μελωμένα crumbles μελομακάρονου. Η συνοδεία της φιάλης Κτήμα Βιβλία Χώρα Sole Semillon 2018 δημιούργησε έναν υπέροχο συνδυασμό, όπου η γλυκύτητα του επιδορπίου συνάντησε την πολυπλοκότητα του κρασιού.

Η φιλοσοφία του FineBeing

Το FineBeing έχει καταφέρει να επαναπροσδιορίσει την έννοια των γαστρονομικών εκδηλώσεων, μετατρέποντάς τις σε ολοκληρωμένες εμπειρίες ζωής. Με επίκεντρο την αρμονία ανάμεσα στην υψηλή αισθητική, τη γεύση και την πολυτέλεια, κάθε εκδήλωσή του αποτελεί έναν ύμνο στο “ευ ζην”.

Στο Magnum Noel, αυτή η φιλοσοφία εκφράστηκε μέσα από τη συνεργασία με κορυφαίους δημιουργούς, όπως το Κτήμα Βιβλία Χώρα, που με τις magnum φιάλες του ανέδειξε κάθε πιάτο, και το DaCristo, που προμήθευσε εκλεκτά προϊόντα για τη δημιουργία του μενού.

Η επιλογή του Alfredo’s Fine Dining ως χώρου δεν ήταν τυχαία: ένα περιβάλλον που συνδυάζει την κομψότητα με τη ζεστασιά, δημιουργώντας την τέλεια ατμόσφαιρα για μια αξέχαστη χριστουγεννιάτικη εμπειρία.

Μια εμπειρία που μένει

Η βραδιά ολοκληρώθηκε με δώρα από την Zielinski & Rozen. Τα αρωματικά προϊόντα της εταιρείας πρόσθεσαν έναν προσωπικό τόνο, χαρίζοντας στους καλεσμένους μια πολυτελή ανάμνηση από μια βραδιά που ξεχώρισε για την αυθεντικότητα και την κομψότητά της.

Το Magnum Noel δεν ήταν απλώς μια εκδήλωση. Ήταν μια γιορτή των αισθήσεων, ένα ταξίδι στη γαστρονομία και τα αρώματα του κρασιού, που άφησε ανεξίτηλες εντυπώσεις και επιβεβαίωσε ότι το FineBeing ξέρει πώς να δημιουργεί εμπειρίες που συνδυάζουν τη χαρά, τη γεύση και τη φινέτσα.