Οι Foster + Partners ολοκλήρωσαν το οινοποιείο Le Dôme στο Μπορντώ!

Φόντο στο νέο οινοποιείο που ολοκλήρωσε το βρετανικό αρχιτεκτονικό γραφείο Foster + Partners για τον Γάλλο οινοπαραγωγό Le Dôme είναι η μεσαιωνική κοινότητα St Emilion μέσα στους λόφους του Μπορντό.

Ο ιδιοκτήτης του Le Dôme, ο Jonathan Maltus είχε θέσει δύο προϋποθέσεις· αφενός μια «state of the art» εγκατάσταση παραγωγής οίνου και αφετέρου, εξύμνηση της τοποθεσίας και εγγύτητάς της με την παλιά πόλη, η οποία είναι στη λίστα των Μνημείων Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO και η ιστορία της ανάγεται στους ρωμαϊκούς χρόνους.

«Όταν μας προσέγγισε για πρώτη φορά ο Jonathan Maltus, εξέφρασε την επιθυμία να δημιουργήσει ένα ξεχωριστό νέο οινοποιείο με φόντο το μοναδικό St Emilion» είπε ο ιδρυτής του αρχιτεκτονικού γραφείου, ο Norman Foster. «Ήθελε το κτίσμα να είναι ένας ύμνος στην όμορφη τοποθεσία, εστιάζοντας στη θέα στους αμπελώνες και κάνοντας το τοπίο βασικό πρωταγωνιστή στη σχεδίαση. Η ιδέα ήταν να συγχωνεύσουμε το κτίσμα στο περιβάλλον του ενώ θα δημιουργούσαμε έναν φιλόξενο χώρο για επισκέπτες και λάτρεις του οίνου» πρόσθεσε.

Το οινοποιείο Le Dôme βρίσκεται στην απόληξη μιας δενδροφυτευμένης δεξιά και αριστερά λεωφόρου και σηματοδοτείται από μία στέγη σε σχήμα τρούλου, καλυμμένη με ανακυκλωμένα κεραμίδια. To Foster + Partners σχεδίασε ένα κυκλικό κτίσμα στο οποίο ενσωματώνονται δύο ράμπες, μία εξωτερική και μία εσωτερική. Οι ράμπες οδηγούν τους επισκέπτες στο εσωτερικό, επιτρέποντάς τους να δουν διάφορα στάδια της διαδικασίας οινοποίησης πριν καταλήξουν στο άνω επίπεδο για γευσιγνωσία.

Οι ράμπες οδηγούν τους επισκέπτες στο εσωτερικό του κτιρίου, επιτρέποντάς τους να παρατηρήσουν τα διαφορετικά στάδια της διαδικασίας παραγωγής κρασιού, πριν φτάσουν στο ανώτερο επίπεδο για μια εμπειρία γευσιγνωσίας.

Ένα από τους χώρους που χαρακτηρίζεται από το αρχιτεκτονικό γραφείο Foster + Partners ως η «κοινωνική καρδιά του κτιρίου» είναι το ένας από τους επάνω ορόφους. Ένας χώρος πλήρης με τραπέζια, μπαρ και χώρους ψυχαγωγίας, όπου οι τζαμαρίες που υπάρχουν περιμετρικάπροσφέρουν επίσης στους επισκέπτες αδιάκοπη θέα στους αμπελώνες και την πόλη.

Στο κέντρο του χώρου υπάρχει ένα κυκλικό αίθριο που επιτρέπει στους ανθρώπους να κοιτάζουν κάτω στους χώρους παραγωγής και αποθήκευσης κρασιού.

Ακόμη πιο πάνω, υπάρχει ένας χώρος με ανεξάρτητες θέσεις γραφείου για υπαλλήλους, οι οποίες περικλείονται από ξύλινα πάνελ για ακουστική και οπτική προστασία της ιδιοτικότητας του καθενός.

Η δομή της οροφής, η οποία έχει πλάτος 40 μέτρα, χρησιμοποιεί ένα δικό της αυτόνομο πλαίσιο που αποτελείται από κεκλιμένα δοκάρια και διασφαλίζει ότι ο χώρος δεν χρειάζεται να έχει κολώνες στήριξης.

Το Foster + Partners ιδρύθηκε το 1967 από τον Norman Foster, είναι ένα διεθνές αρχιτεκτονικό γραφείο με έδρα το Λονδίνο. Στο παρελθόν, είχε σχεδιάσει προηγουμένως ένα οινοποιείο με γυάλινη πρόσοψη στο ιστορικό κτήμα Château Margaux έξω από το Μπορντό και ένα οινοποιείο ντυμένο με χαλύβδινα βότσαλα στην Ισπανία.