Χάρτης των Γεύσεων 2025: Η μεγαλύτερη οινική έκθεση της Β.Ελλάδας είναι γεγονός!
Ο Χάρτης των Γεύσεων επιστρέφει για 22η χρονιά και υπόσχεται ένα ακόμη ταξίδι στον κόσμο του ελληνικού κρασιού, το Σαββατοκύριακο 29 και 30 Νοεμβρίου 2025, στο Συνεδριακό Κέντρο «Ιωάννης Βελλίδης» στη Helexpo. Η κορυφαία οινική διοργάνωση της Βόρειας Ελλάδας έχει καθιερωθεί ως σημείο συνάντησης για επαγγελματίες, παραγωγούς και λάτρεις του κρασιού, αποτελώντας πλέον έναν από τους πιο αναγνωρίσιμους θεσμούς της Θεσσαλονίκης.
Ξεκίνησε το 2003 στον Μύλο, σε πιο μικρή κλίμακα αλλά με την ίδια ενέργεια και φιλοδοξία που τη χαρακτηρίζει μέχρι σήμερα. Μετακινήθηκε στην Αποθήκη Γ’ στο Λιμάνι, όπου άρχισε να διαμορφώνει τη «μεγάλη» της ταυτότητα, και τα τελευταία χρόνια έχει αναβαθμιστεί ακόμη περισσότερο στο σύγχρονο και υψηλής αισθητικής περιβάλλον της Helexpo. Η πορεία της διοργάνωσης αντικατοπτρίζει και την εντυπωσιακή εξέλιξη του ελληνικού κρασιού τα τελευταία 22 χρόνια: περισσότερα οινοποιεία, αυξανόμενη ποιότητα, νέες ποικιλίες, πρωτοποριακές τεχνικές και μια συνεχώς διευρυνόμενη οινική κουλτούρα.
Στον φετινό Χάρτη των Γεύσεων θα δώσουν το «παρών» τόσο τα καθιερωμένα οινοποιεία της χώρας όσο και πολλά νεότερα, ακόμη και πρωτοεμφανιζόμενα. Μαζί τους, αποσταγματοποιοί, εισαγωγείς, εταιρείες υλικών συσκευασίας και εξοπλισμού, αλλά και επαγγελματίες που δραστηριοποιούνται γύρω από τον ευρύτερο κόσμο της οινοποίησης. Στο ίδιο περιβάλλον θα βρεθούν επισκέπτες από όλη την Ελλάδα αλλά και το εξωτερικό: οινόφιλοι, επαγγελματίες του κλάδου, sommeliers, δημοσιογράφοι οίνου και γαστρονομίας.
Το κοινό θα έχει την ευκαιρία να δοκιμάσει κρασιά από σχεδόν κάθε αμπελουργική περιοχή της χώρας, να συζητήσει προσωπικά με τους παραγωγούς και να αποκτήσει μια ολοκληρωμένη εικόνα της νέας εσοδείας του 2025. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον αναμένεται να συγκεντρώσουν οι πρώτες εντυπώσεις από τη νέα χρονιά, καθώς και οι συζητήσεις γύρω από τις προκλήσεις της τελευταίας καλλιεργητικής περιόδου. Παράλληλα, θα παρουσιαστούν κρασιά παλαιωμένα, σπάνιες ποικιλίες, διεθνείς ετικέτες και νέες προτάσεις που κάνουν την πρώτη τους εμφάνιση στη διοργάνωση.
Ο Χάρτης των Γεύσεων ξεχωρίζει επίσης για το πλούσιο πρόγραμμα παράλληλων δράσεων: mini σεμινάρια, κάθετες γευστικές δοκιμές, παρουσιάσεις, επιστημονικές εισηγήσεις και φυσικά γαστρονομικές επιδείξεις από κορυφαίους σεφ και ζαχαροπλάστες της Θεσσαλονίκης. Η φιλοσοφία της διοργάνωσης παραμένει σταθερή: γνώση και εμπειρία μαζί, σε ένα περιβάλλον όπου ο οίνος συναντά τη δημιουργικότητα. Η Wine Plus, που διοργανώνει τον Χάρτη των Γεύσεων με την υποστήριξη της ΔΕΘ-Helexpo, υπόσχεται για ακόμη μια χρονιά ποιότητα, οργάνωση και συνεχή ανανέωση. Η εκδήλωση τελεί υπό την αιγίδα του Δήμου Θεσσαλονίκης, του Φεστιβάλ Γαστρονομίας Θεσσαλονίκης, της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Αμπέλου και Οίνου, του Συνδέσμου Ελληνικού Οίνου και της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων.
Στο τέλος της ημέρας, αυτό που κάνει τον Χάρτη των Γεύσεων τόσο ιδιαίτερο είναι ότι συγκεντρώνει, κάθε χρόνο, την ψυχή της ελληνικής οινοποιίας κάτω από την ίδια στέγη∙ ανθρώπους με πάθος για το κρασί και τη γαστρονομία, που μοιράζονται ιδέες, γεύσεις και εμπειρίες. Έναν θεσμό που εξελίσσεται μαζί με την ίδια τη δυναμική οινική σκηνή της χώρας — και που το 2025 υπόσχεται να είναι πιο πλούσιος και συναρπαστικός από ποτέ.
______________________
Χάρτης των Γεύσεων 2025:
Σαββατοκύριακο, 29 και 30 Νοεμβρίου 2025
Συνεδριακό Κέντρο, «Ιωάννης Βελλίδης»
More info: εδώ
Εισιτήρια: εδώ
