Μήπως το Funky Monkey να γίνει το νέο σου στέκι;
Πάει καιρός από την τελευταία φορά που βρήκα bar με μια ατμόσφαιρα που έχει να σου δώσει κάτι διαφορετικό. Δεν είμαι σίγουρος πως έχω καταλάβει ακόμη τι είναι αυτό, αλλά έχει σίγουρα το δικό του ενδιαφέρον. Ίσως είναι τα χρώματα, ο φωτισμός, ο τρόπος με τον οποίο σε αντιμετωπίζει το προσωπικό του μαγαζιού ή ίσως είναι και όλα αυτά μαζί. Αυτή ήταν η πρώτη σκέψη που έκανα περνώντας την πόρτα του Funky Monkey που άνοιξε την πόρτα του πριν από λίγες εβδομάδες στην Παλαιών Πατρών.
Το «μικρό αδερφάκι» του ομώνυμου χώρου έκανε την αρχή το 2019 στην πόλη της Κοζάνης. Μια οικογενειακή επιχείρηση, όπου τα μέλη της ανέλαβαν σχεδόν εξ ολοκλήρου τη δημιουργία και την επιμέλεια του χώρου, δίνοντας βάση στα χειροποίητα διακοσμητικά που θα δεις εκεί, καθώς και σε ό,τι βρίσκεται διαθέσιμο για παραγγελία στο μεγάλο κατάλογό τους. Μια ομάδα με μεράκι, που δίνει μεγάλη σημασία στο κλίμα του μαγαζιού, τα προϊόντα και την πρώτη ύλη που χρησιμοποιεί σε κάθε παρασκευή. Τώρα, αυτή η ομάδα, έφτασε στη Θεσσαλονίκη στήνοντας ένα bar που ακολουθεί την ίδια φιλοσοφία.
Ο χώρος λειτουργεί καθημερινά από τις 8:30 το πρωί. Σε υποδέχεται για να σου σερβίρει τον πρωινό καφέ ή άλλα ροφήματα, ενώ αυτό είναι μόνο η αρχή. Μέσα στον καλά ενημερωμένο κατάλογό του θα βρεις δεκάδες επιλογές σε spirits, καθώς και την δική τους signature cocktail list. Παράλληλα, το μενού του φαγητού περιλαμβάνει πολλές επιλογές σε snacks, bar food, καθώς κι ένα αρκετά πλούσιο brunch menu που είναι διαθέσιμο Παρασκευή με Κυριακή.
Ξεκινώντας από τα ποτά, δεν χρειάστηκε να δούμε πολλά για να καταλάβουμε τι θα δοκιμάσουμε. Ένα bar που χρησιμοποιεί πολλές από τις σύγχρονες μεθόδους παραγωγής ενός ποτού, ενώ φτιάχνει από το μηδέν αρκετά από τα συστατικά που συνθέτουν το κάθε cocktail, όπως είναι τα χειροποίητα cordials, ένα tonic αρωματισμένο με βασιλικό, η σόδα mango ή ο πάγος από αγγούρι.
Ο κατάλογος χωρίζεται από τα Highballs -φτιαγμένα πάντα με σπιτικά mixers, τα Clarified ή αλλιώς τα cocktail που προκύπτουν μετά από την αφαίρεση των στερέων στοιχείων -δίνοντας έτσι μια πιο εκλεπτυσμένη γεύση, αλλά και τα Signatures, ενώ συμπεριλαμβάνει 9 επιλογές συνολικά. Έτσι, αν την επόμενη φορά που βρεθείς εκεί, δεν ξέρεις τι να διαλέξεις, απλά ζήτα έναν από τους έμπειρους bartenders του μαγαζιού και αυτός θα σε κατευθύνει.
Περνώντας στο φαγητό, βρήκαμε ένα πλήρες μενού με street food επιλογές, έτοιμο να ικανοποιήσει όποιον βρεθεί εκεί. Tacos με Μοσχαρίσια Tagliata, Club Sandwich με Καλαμάρι Tempura, Burger με 100% Μοσχαρίσιο Μπιφτέκι, Sandos με Χοιρινό και Πάνκο, Pinsa και σαλάτες. Αυτές είναι μόνο μερικές από τις διαθέσιμες επιλογές, ενώ στον κατάλογο θα βρεις και αρκετά vegan πιάτα για να συνοδεύσεις το ρόφημα ή το ποτό σου, κάθε στιγμή της ημέρας.
Για το τέλος, αφήσαμε το νέο Brunch Menu. Eίναι διαθέσιμο Παρασκευή με Κυριακή από τις 10:00 έως τις 16:00 και περιλαμβάνει 11 διαφορετικές επιλογές από αυγά, bowls, sandwiches και λαχταριστά γλυκά.
Από τη μία, η ομάδα του Funky Monkey ξέρει πως αυτό που θα σου σερβίρει είναι φτιαγμένο με αγάπη, πάντα φρεσκοφτιαγμένο και με καλή πρώτη ύλη, έτσι ακριβώς όπως θα έπρεπε. Από την άλλη, είναι ένας χώρος φτιαγμένος για να σε κρατήσει εκεί με τις ώρες. Να ξεκινήσεις πίνοντας καφέ, να τσιμπήσεις κάτι, αργότερα να περάσεις στο ποτό και γιατί όχι το Funky Monkey να γίνει το νέο σου στέκι στο κέντρο.
______________________
Funky Monkey
Π. Πατρών Γερμανού 21
Θεσσαλονίκη, Κέντρο
Πληροφορίες/Κρατήσεις: 231 026 8733
