Δύο νέα αστέρια Michelin για τα εστιατόρια της Αθήνας!

Δύο εστιατόρια λαμβάνουν ένα αστέρι Michelin, ένα λαμβάνει τη διάκριση Michelin Bib Gourmand και άλλα 5 προστίθενται στην πολυπόθετη λίστα.

Το CTC προστέθηκε στον οδηγό της Michelin πριν από 5 χρόνια, ενώ πρόσφατα μετακόμισε σε νέα τοποθεσία. Ο έμπειρος σεφ και ιδιοκτήτης Αλέξανδρος Τσιοτίνης οδηγεί τους καλεσμένους σε ένα «ταξίδι» 11 πιάτων, βασισμένο στην ελληνική κουζίνα και συνδυάζει τολμηρές γεύσεις με έναν καινοτόμο και πρωτότυπο τρόπο. Παράλληλα, η ομάδα των έμπειρων σερβιτόρων, συμβάλει με τον δικό της τρόπο στη συνολική εμπειρία που θα έχει κάποιος σε μια επίσκεψη του στο -βραβευμένο με δύο πλέον αστέρια Michelin- CTC.

Μια νέα προσθήκη στον οδηγό για το 2021, είναι το εστιατόριο Pelagos, με επικεφαλή σεφ τον Luca Piscazzi, ο οποίος στο παρελθόν ηγήθηκε της ομάδας του -βραβευμένου με δύο αστέρια- La Dame de Pic στο Λονδίνο. Ένα κομψό εστιατόριο που βρίσκεται στο Astir Palace Hotel, στη χερσόνησο της Βουλιαγμένης, και προσφέρει εκπληκτική θέα στη θάλασσα. Προσφέρει ένα μενού βασισμένο στα θαλασσινά, που συνδυάζει τεχνικές της γαλλικης κουζίνας με εξαιρετικές μεσογειακές πρώτες ύλες και χαρακτηρίζεται από τη δημιουργικότητα, την κομψότητα και τις τολμηρές γεύσεις.

Παράλληλα, τα αστέρια τους για άλλη μια χρονιά διατηρούν τα εστιατόρια Spondi (δύο αστέρια Michelin) και τα Botrini’s, Hytra και Varoulko Seaside (ένα αστέρι Michelin).

Ένα ακόμη εστιατόριο παίρνει τη διάκριση Michelin Bib Gourmand!

Τι σημαίνει αυτό; Ο οδηγός Michelin αναγνωρίζει με τον δικό του τρόπο εστιατόρια που προσφέρουν εξαιρετικό φαγητό σε λογικές τιμές. Τα εστιατόρια με τη διάκριση Bib Gourmand μπορεί να μην έχουν αστέρι Michelin, αλλά το φαγητό τους παραμένει νόστιμο, ενώ το συνολικό κόστος για τρία πιάτα πρέπει να είναι κάτω από ένα συγκεκριμένο ποσό, που εξαρτάται από το κόστος ζωής της κάθε χώρας.

Στην κατηγορία αυτή βρίσκονταν έως τώρα τα εστιατόρια Nolan και Oikeîo, ενώ έρχεται να προστεθεί και το νέο Cerdo Negro 1985.

Τέλος, στη λίστα με τα προτεινόμενα εστιατόρια της Αθήνας μπήκαν τα:

• Aleria
• At Le Pavillon
• Okio
• Athénée
• Annie Fine Cooking