Valentine’s Day: Αγάπη, αυτοαγάπη και…τρεις επιλογές για κρασί!
Η 14η Φεβρουαρίου έχει έναν περίεργο τρόπο να σε κάνει να νιώθεις ότι πρέπει κάπως να «συμμετέχεις». Να έχεις σχέδιο. Να έχεις τραπέζι. Να έχεις κάποιον. Αυτή η μέρα, είναι κάπως περίεργη…μέρα. Άλλοι την περιμένουν, άλλοι την αποφεύγουν, άλλοι κάνουν ότι δεν τους αφορά. Κι όμως, στο τέλος της ημέρας, αυτό που μένει δεν είναι οι καρδιές και τα hashtags. Είναι οι στιγμές που μοιράζεσαι.
Γι’ αυτό κι εμείς δεν προτείνουμε «το απόλυτο ρομαντικό κρασί». Προτείνουμε τρία διαφορετικά ποτήρια, τρεις μικρές στάσεις μέσα σε μια βραδιά που μπορεί να είναι απλή, χαλαρή, αληθινή. Φέτος δεν διαλέγουμε κρασί με βάση το status μας. Διαλέγουμε με βάση τη διάθεσή μας. Γιατί είτε είσαι σε σχέση, είτε σε φάση “βλέπουμε”, είτε απολαμβάνεις το glorious single era σου, ένα πράγμα ισχύει: η απόλαυση δεν χρειάζεται συνοδό.
Ένα λευκό για το ξεκίνημα. Ένα ροζέ για τη μέση. Και ένα κόκκινο για το τέλος.
Λούροι Πλατιά, Οινοποιείο Αρτέμης Καραμολέγκος
Η Λούροι Πλατιά από το Οινοποιείο Αρτέμης Καραμολέγκος, από ένα υπεραιωνόβιο αμπελοτόπι στον Πύργο της Σαντορίνη, είναι ένα Ασύρτικο που δείχνει τη δύναμη του νησιού με πιο κομψό και φωτεινό τρόπο. Με αρώματα εσπεριδοειδών, λευκόσαρκου ροδάκινου και αυτή τη χαρακτηριστική ορυκτότητα της Σαντορίνης, έχει τραγανή οξύτητα, βάθος και διάρκεια που σε κρατάει. Κυκλοφορεί σε περιορισμένες φιάλες και έχει τη δομή να παλαιώσει, αλλά ειλικρινά δύσκολα θα το κρατήσεις κλειστό. Για μια βραδιά Αγίου Βαλεντίνου, είτε τη μοιράζεσαι με κάποιον είτε απλώς με τον εαυτό σου. Eίναι το κρασί που δείχνει ότι έκανες επιλογή με σκέψη. Δοκίμασέ το με όστρακα, ψάρι στη σχάρα ή ζυμαρικά με θαλασσινά, ή ακόμα και μόνο του με λίγο χρόνο σε καράφα· θα σου θυμίσει ότι το καλό…αργεί, αλλά η αναμονή-αξίζει!
Poeme De Nature Rose,Γκλίναβος
Το Poeme de Nature Rosé από το Οινοποιείο Γκλίναβος, δια χειρός Απόστολος Θυμιόπουλος, είναι το αφρώδες που δεν ανοίγεις απλώς για να “έχεις φυσαλίδες”, αλλά για να δώσεις ρυθμό στη βραδιά. Από 75% Ξινόμαυρο και 25% Ντεμπίνα, με δεύτερη ζύμωση σε δεξαμενή (Charmat), συνδυάζει φράουλα, ντοματένιες νύξεις και λευκά άνθη με τραγανή οξύτητα, λεπτές φυσαλίδες και μια υποψία γλύκας που το κάνει επικίνδυνα ευκολόπιοτο. Είναι από εκείνα τα ροζέ αφρώδη που βγάζεις στο τραπέζι και ξαφνικά όλα ταιριάζουν, από ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα μέχρι ασιατικές γεύσεις, μεζεδάκια ή ακόμα και ένα πιο “μπερδεμένο” τραπέζι παρέας. Για τον Άγιο Βαλεντίνο, είτε είσαι σε ζευγάρι είτε με φίλους είτε απλώς θες να κεράσεις τον εαυτό σου κάτι χαρούμενο, είναι μια επιλογή που λέει “δεν το παίρνω βαριά, αλλά το παίρνω στα σοβαρά”. Φρέσκο, παιχνιδιάρικο, γαστρονομικό και ναι, μάλλον θα θες δεύτερη φιάλη.
Thema Ερυθρό, Κτήμα Παυλίδη
Το Thema Ερυθρός από το Κτήμα Παυλίδη είναι από εκείνα τα κρασιά που δεν χρειάζονται πολλά λόγια για να σε κερδίσουν. Από τη Δράμα και τις πλαγιές του Μενοίκιο όρος, παντρεύει Αγιωργίτικο και Syrah σε ένα αποτέλεσμα ζεστό και γενναιόδωρο. Έχει βαθύ ρουμπινί χρώμα, μυρίζει ώριμα κόκκινα φρούτα, λίγη βανίλια και μπαχαρικά, και στο στόμα είναι γεμάτο αλλά φιλικό, με μαλακές τανίνες και ωραία διάρκεια. Είναι από τα ερυθρά που ανοίγεις για να περάσεις καλά, όχι για να εντυπωσιάσεις. Για μια βραδιά Αγίου Βαλεντίνου ταιριάζει τέλεια, με ένα καλό κρέας, ένα πιάτο ζυμαρικό με πλούσια σάλτσα ή απλώς λίγο φως και χαλαρή διάθεση. Ένα κρασί που κάνει τη στιγμή να μοιάζει λίγο πιο όμορφη, χωρίς να το προσπαθεί πολύ!
