Το “Al Caminetto” σε περιμένει στην γωνία, να το δοκιμάσεις!

Κείμενο: Eli
Φωτογραφίες: Αρίστη Ζαφειράκογλου

Είναι βράδυ Σαββάτου και τριγυρνάς στην Ολύμπου. Ένα δρόμο, που τα τελευταία χρόνια έχει δεχθεί, με ιδιαίτερη αγάπη, προσεγμένους χώρους για φαγητό, ποτό ή καφέ. Καθώς πλησιάζεις στην Αρχαία Ρωμαϊκή Αγορά, μια έντονη μυρωδιά από ζυμάρι, που ψήνεται, σου τραβάει την προσοχή. Αυτοί που ξέρουν, λένε πως το αλκοόλ δεν σε πειράζει μόνο αν το στομάχι είναι γεμάτο. Με την σκέψη αυτή μπαίνεις στο «Al Caminetto», για ένα κομμάτι πίτσα, αυτήν με το λεπτό ζυμάρι και τα ζουμερά υλικά, που είδες στη βιτρίνα.

Παραγγέλνεις και λίγο πριν πληρώσεις, το μάτι σου πέφτει στο μεγάλο μαύρο σκεύος και στους χρυσόλευκους κόκκους ρυζιού μέσα του. Πολύχρωμες πιπεριές, μανιτάρια, φέτα γίνονται ένα, γύρω από την ξύλινη κουτάλα. Πιο πίσω ετοιμάζονται οι παραγγελίες, που δίνονται από το τηλέφωνο, το οποίο δεν σταματά να χτυπά. Ταχύτητα και δημιουργικότητα χαρακτηρίζουν τους 2 νεαρούς μάγειρες, που εκτελούν τις συνταγές των ιδιοκτητών, Πέτρου Κίτη και Ελένης Χατζησάββα. Θυμάσαι πως μια φίλη μένει στην «Αμύντα», το έτερο στενό της γωνίας του «Al Caminetto». Της τηλεφωνείς, με την ελπίδα να είναι σπίτι και να θέλει να απολαύσετε ένα σύντομο δείπνο.

Μέχρι να έρθει η Μ., έχεις παραγγείλει. Το προαναφερθέν ριζότο λαχανικών βρίσκεται στα πιάτα σας. Το συνοδεύεις με την μεξικάνικη, σε καλαθάκι τορτίγιας, σαλάτα. Iceberg, μαρούλι, φασόλια, καλαμπόκι, μπέικον, ντομάτα, κρεμμύδι, πιπεριές και sour cream, όλα φρεσκοκομμένα και πεντανόστιμα. Η Μ. έρχεται μαζί με μια πίτσα al caminetto special. Κατακόκκινο μπέικον, πεπερόνι και μανιτάρια είναι μόνο μερικά, από τα υλικά που ξεκουράζονται πάνω στη λεπτή τραγανή ζύμη. Είναι ακόμη νωρίς για την νυχτερινή έξοδο κι έχετε πολλά να πείτε με την Μ.. Φυσικά, δεν γίνεται να λείπει το κατάλληλο κρασί.

Η ώρα περνάει, τα πιάτα έχουν αδειάσει και το μάτι σου πέφτει στην συνέχεια του μαγαζιού, ένα μικρό, αλλά πλήρως εξοπλισμένο bar. Ρωτάς αν υπάρχει κατάλογος με ποτά και μάλλον είναι η τυχερή σου μέρα, καθώς ένας έμπειρος barista βρίσκεται εκεί, για να σας φτιάξει το αγαπημένο του κοκτέιλ. Ένα κοκτέιλ, που ξέρεις ότι σύντομα θα γίνει και το δικό σου αγαπημένο. Το όνομα αυτού, “Blue Grape”. Βότκα, blueberry, χυμός λεμονιού, χυμός βύσσινου και κανέλλα για το φινίρισμα. Γεμάτη γεύση, ζωντανό χρώμα!

Αυτό είναι το «Al Caminetto». Ευφάνταστοι συνδυασμοί γεύσεων και μυρωδιές, που οξύνουν την φαντασία. Και αν δεν έχεις χρόνο, μπορείς να παραγγείλεις τηλεφωνικά ή διαδικτυακά ή απλά να περάσεις μια βόλτα από εκεί και να πάρεις ό,τι θέλεις, σε πακέτο. Το πρωί σερβίρονται κρύα σάντουιτς, ενώ τα πεϊνιρλί ξεφουρνίζονται συνεχώς. Στη συνέχεια της ημέρας, πρωταγωνιστικό ρόλο λαμβάνουν οι πίτσες, τα ζυμαρικά και οι σαλάτες. Επιλογές, για όλα τα γούστα, ικανοποιούν και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. Μετράει, ήδη, περίπου 4 μήνες λειτουργίας και λίγο πριν φύγουμε, ο κύριος Πέτρος και η σύζυγος του Ελένη, μας πιάνουν την κουβέντα. Δεν ήθελαν να κάνουν ακόμη μια πιτσαρία, με καμένες ζύμες και πρόχειρες σάλτσες. Η πρώτη ύλη γι’ αυτούς, είναι το παν. Επίσης, γνωρίζουν πολύ καλά την κομβική σχέση ποιότητας τιμής, επενδύοντας στην πρώτη.

p.s.1 Στους χώρους του «Al Caminetto» φιλοξενούνται διάφορες εκθέσεις σκίτσου, ζωγραφικής ή φωτογραφίας.

p.s. 2 Όλη την περίοδο της Σαρακοστής, σερβίρεται ειδικό νηστίσιμο μενού.

Πληροφορίες:
Al Caminetto
food, bar and more

Ολύμπου 88, (γωνία με Αμύντα 18, περιοχή Αρχαίας Αγοράς)
τηλ: 2313 016700
mail: [email protected]
facebook page: facebook.com/alcaminetto.thessaloniki
ώρες λειτουργίας: 09:00-01:00