THESSALONIKI WINE SHOW: Το κρασί δεν είναι κανόνας. Είναι επιλογή. Πες μας τη δική σου!
Ας το πούμε απλά. Το κρασί δεν είναι luxury εμπειρία. Δεν είναι μόνο για γευσιγνώστες, για σομελιέ ή για ανθρώπους που ξέρουν να περιγράφουν δεκατέσσερα αρώματα σε μια γουλιά. Το κρασί είναι στιγμές. Είναι το τραπέζι της παρέας, είναι ένα ποτήρι μετά τη δουλειά, είναι ένα πρώτο ραντεβού, είναι και ένα βράδυ μόνος σου στον καναπέ. Είναι κάτι ωραίο, ζωντανό, χαρούμενο. Και κάπως έτσι θέλουμε να το δούμε φέτος στο THESSALONIKI WINE SHOW.
Στις 29 και 30 Μαρτίου 2026, στο Περίπτερο 6 της ΔΕΘ, η έκθεση επιστρέφει για 6η χρονιά. Ανάμεσα σε μεγάλα οινοποιεία, boutique παραγωγούς, special stages και παράλληλες δράσεις, θα παρουσιαστεί κάτι που προσωπικά θεωρώ από τα πιο ουσιαστικά κομμάτια της διοργάνωσης. Μια έρευνα που δεν βασίζεται στη γνώμη των ειδικών, αλλά στη γνώμη του κόσμου.
Το Explore Thess και το Beater.gr, τρέχουμε μια οργανωμένη έρευνα κοινού με απήχηση άνω των 50.000 ανθρώπων. Ανθρώπων που βγαίνουν, δοκιμάζουν, ανεβάζουν stories, παραγγέλνουν κρασί σε wine bar αλλά και σε ταβέρνα. Καταγράφουμε πώς πραγματικά επιλέγουμε κρασί σήμερα. Τι ρόλο παίζει η τιμή. Αν μας επηρεάζουν τα social media. Αν διαλέγουμε με βάση την ποικιλία, την ετικέτα, την παρέα ή απλώς τη διάθεση της στιγμής.
Γιατί αλήθεια, φτάνει πια με το τι ταιριάζει με το σεβίτσε γαρίδας. Το ερώτημα δεν είναι μόνο τι ταιριάζει με το fine dining. Είναι τι ταιριάζει με το burger της Κυριακής, με το σουβλάκι μετά τη βόλτα, με μια κατεψυγμένη πίτσα στο σπίτι. Είναι τι ανοίγεις όταν έχεις ανάγκη να χαλαρώσεις. Ή καλύτερα να μην Δεν χρειάζεται να μπλέκουμε σε κανόνες για να απολαύσουμε ένα ποτήρι κρασί. Από τις απαντήσεις δημιουργούνται σύγχρονες κατηγορίες όπως The Gen Z Pick, The Social Media Wine, Smash Burger & Sip, The First Date Wine και πολλές ακόμη. Κατηγορίες που δεν προκύπτουν από θεωρία αλλά από πραγματικά δεδομένα. Από εμάς.
Αυτό είναι που κάνει το project σύγχρονο. Είναι community driven. Είναι data driven. Αλλά πάνω απ’ όλα είναι ανθρώπινο. Δεν λέει τι πρέπει να πίνουμε. Δείχνει τι πίνουμε ήδη. Δίνει χώρο σε κανονικούς ανθρώπους που απλώς αγαπούν το κρασί χωρίς να χρειάζεται να το αναλύουν. Θέλουμε ο κόσμος να νιώθει άνετα να πει τη γνώμη του. Να μην ντρέπεται να πει ότι μια σαμπάνια, για παράδειγμα, του φάνηκε ξινή. Ότι δεν καταλαβαίνει τι σημαίνει “πρασινοκίτρινες ανταύγειες” ή “αρώματα δέρματος”. Και μεταξύ μας, πόσο συχνά μυρίζουμε δέρμα στην καθημερινότητά μας για να το αναγνωρίσουμε με τόση σιγουριά σε ένα ποτήρι;
Ουσιαστικα δηλαδή, να δώσει χώρο σε κανονικούς ανθρώπους που απλώς αγαπούν το κρασί, χωρίς να πρέπει να το αναλύουν, να το αποδομούν ή να απολογούνται για την προτίμησή τους. Να πούμε αυτό που πραγματικά νιώθουμε και όχι αυτό που “ακούγεται σωστό”. Και κάπως έτσι, να φτιάξουμε μια εικόνα πιο αληθινή για το τι πίνουμε σήμερα. Αν λοιπόν πίνεις κρασί, είσαι ήδη μέρος αυτής της κουλτούρας, τώρα μπορείς να γίνεις και μέρος της έρευνας. Χρειάζονται λίγα λεπτά για να απαντήσεις στο ερωτηματολόγιο και να βοηθήσεις να αποτυπωθεί το πώς πίνουμε σήμερα στην Ελλάδα!
