Τέχνη και κρασί ή όταν το κρασί γίνεται αφήγηση: #Κυκλάδες

Η τέχνη στο κρασί δεν περιορίζεται μόνο στην ετικέτα ή στα έργα που μπορεί να συναντήσει κανείς ανάμεσα στα αμπέλια. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το ίδιο το κτήριο του οινοποιείου γίνεται μέρος της εμπειρίας δίνοντας στον χώρο χαρακτήρα, ατμόσφαιρα και, συχνά, ένα ξεχωριστό φωτογραφικό κάδρο.

Μια χαρακτηριστική περίπτωση είναι το Κτήμα Σιγάλα. Με την κλασική κυκλαδίτικη αρχιτεκτονική, δοσμένη όμως με πιο σύγχρονη ματιά, ο χώρος κρατά μια λιτή αλλά πολύ προσεγμένη αισθητική. Από το μπαλκόνι του χώρου γευσιγνωσίας, ο αμπελώνας απλώνεται σχεδόν στο ίδιο επίπεδο δημιουργώντας στον επισκέπτη την αίσθηση ότι πλέει σε μια θάλασσα από κλήματα. Έτσι, το τοπίο γίνεται μέρος της εμπειρίας και μετατρέπεται σε ένα φυσικό, σχεδόν σκηνοθετημένο κάδρο.

Μια πιο ιδιαίτερη περίπτωση είναι το Κτήμα Messarea στην Τήνο. Χωρίς να ακολουθεί πιστά την παραδοσιακή αρχιτεκτονική του νησιού, καταφέρνει να εναρμονίζεται με το τοπίο, με τρόπο ήσυχο και ουσιαστικό. Το αποτέλεσμα είναι μια εικόνα που δεν επιδιώκει να εντυπωσιάσει επιφανειακά, αλλά να αφήσει μια αίσθηση ισορροπίας και ηρεμίας. Είναι από εκείνους τους χώρους που αξίζει να επισκεφθεί κανείς όχι μόνο για το κρασί, αλλά και για την ατμόσφαιρα.

Μια διαφορετική ματιά στο θέμα δίνει το Κτήμα Κωνσταντάκη στη Μήλο. Εδώ η τέχνη δεν βρίσκεται σε κάτι προστιθέμενο, αλλά στον ίδιο τον χώρο. Αν και εξωτερικά το οινοποιείο δεν προδίδει αμέσως κάτι εντυπωσιακό, το εσωτερικό του στεγάζεται σε μια υπόσκαφη, λαβυρινθώδη σπηλιά –μια παλιά παραδοσιακή κάναβα– λαξευμένη στον ηφαιστειακό πόρο. Οι διακριτικές παρεμβάσεις με κρυφό φωτισμό αναδεικνύουν τις καμπύλες του λευκού βράχου και δημιουργούν μια ατμόσφαιρα σχεδόν μυστηριακή ή ακόμα και μυσταγωγική.

Tip για το ποτήρι: Το ενδιαφέρον εδώ δεν είναι μόνο η εικόνα, αλλά και το ίδιο το κρασί. Από το Κτήμα Σιγάλα αξίζει να δοκιμάσει κανείς το Αηδάνι, δροσερό και παιχνιδιάρικο. Από το Κτήμα Messarea, το Άλκαρ, από την τοπική ποικιλία Ποταμίσι∙  μια επιλογή για πιο ιδιαίτερες γευστικές περιπέτειες. Τέλος, από το Κτήμα Κωνσταντάκη, το Spilia Assyrtiko ξεχωρίζει για τον τραγανό και απροσδόκητα λουλουδάτο χαρακτήρα του. Until next time… Cheers!