Jailbirds Chicken: Δοκιμάσαμε το νέο pop-up concept των TGI Fridays!

Κείμενο: Φένια Λασπά & Λάζαρος Αλληλόμης
Φωτογραφίες/Λήψη/Μοντάζ: Γιάννης Τόμτσης

Έχουμε ακούσει πολλές φορές πως το αμερικάνικο street food έχει πάντα κάτι διαφορετικό κι αυτό είναι που γευτήκαμε κι εμείς δοκιμάζοντας το Jailbirds Chicken! Είναι το νέο pop-up concept της ομάδας των TGI Fridays που ξεκίνησε μέσα στον Νοέμβρη, σε μια περίοδο που -λόγω των συνθηκών- πολλοί από εμάς μπήκαν στον πειρασμό να αναζητήσουν ένα από τα διαθέσιμα delivery ψάχνοντας το «κάτι διαφορετικό».

Η Αμερική φημίζεται για το street food της τόσο σε θέμα γεύσης, όσο και ποικιλίας. Έτσι και το Jailbirds Chicken, από την πρώτη στιγμή που πιάσαμε το κινητό για να το αναζητήσουμε στη Wolt ή το efood, όπου είναι για την ώρα διαθέσιμο, ανακαλύψαμε ένα μενού γεμάτο επιλογές. Από τα Chicken Bombs, δηλαδή χορταστικά sandwiches με τραγανά φιλετάκια κοτόπουλου, λαχταριστά υλικά και «προκλητικές» sauces, στα burgers με βάση το κοτόπουλο, τα Chicken Wings και τα τραγανά Crispy Chicken Bites και Chicken Fingers. Όλα συνοδευόμενα με επιλογή ανάμεσα σε από 12 λαχταριστές sauces για να δώσεις τη γεύση που θέλεις!

Ας ξεκινήσουμε, όμως, από τα βασικά. Εδώ θα βρεις αυθεντικά και υπέροχα Chicken Wings. Ζουμερές τηγανητές ή τραγανές φτερούγες κοτόπουλο στη σχάρα; Όποιο και να είναι το γούστο σου, το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να διαλέξεις με ποια sauce θα τις επικαλύψεις και σε ποιο dip θα τις βουτήξεις. Εδώ τα πράγματα είναι σοβαρά καθώς έχεις 13 επιλογές για να διαλέξεις. Η γλυκιά sauce με μέλι και μουστάρδα, η γλυκοπικάντικη Drunken Sauce με βάση το ρούμι και η καυτερή Buffalo Sauce ήταν για εμάς αυτές που έκαναν τη διαφορά. Έπειτα, το μόνο που σου μένει είναι να προετοιμαστείς να λερώσεις τα χέρια σου με τον πιο απολαυστικό τρόπο. Τα Chicken Wings έρχονται στο σπίτι σου σε τρία μεγέθη για να καλύψουν όλα τα «στάδια πείνας».

Το 99% των ανθρώπων συγκαταλέγει στις απόλυτες απολαύσεις τα Chicken Fingers. Αυτό μπορεί να είναι ένα ψέμα -μπορεί και όχι- αλλά τουλάχιστον για εμάς είναι η απόλυτη αλήθεια! Μετά από πολλά χρόνια εμπειρίας καταλήξαμε ότι επιτέλους η προσπάθεια εύρεσης της πιο αμαρτωλής, τραγανής, ζουμερής μπουκιάς κοτόπουλου έφτασε στο στόμα μας μέσω του Jailbirds! Chicken Fingers και Crispy Chicken Bites, πάντα με τη συνοδεία μιας sauce της επιλογής σου.

Για extra απόλαυση πρόσθεσε ακόμα τις τηγανητές πατάτες που θα βρεις λίγο πιο κάτω στο menu. Κλασικές, με τριμμένη παρμεζάνα ή με λιωμένο cheddar και bacon για τους «δυνατούς παίκτες».

Κάπου εδώ φτάνουμε σε ένα πολύ συγκινητικό σημείο-γεύση-θαύμα (ναι, γιατί όχι;) στην ιστορία του street food και στις επιλογές του menu που έχει κάνει το Jailbirds Chicken για ‘σένα: Τα Chicken Bombs! Χορταστικά sandwiches με τραγανά φιλετάκια κοτόπουλου, λαχταριστά υλικά και «προκλητικές» sauces μας λένε οι ειδικοί πίσω από την κουζίνα του Jailbirds και ποιος άλλωστε μπορεί να το αμφισβητήσει; Έχεις 6 επιλογές, όλες με βάση το κοτόπουλο και μέσα στο αγαπημένο ψωμάκι brioche. Τραγανά φιλετάκια κοτόπουλο συνδυασμένα με νοστιμότατα υλικά. Τα κρεμμύδια frizzled, η chipotle mayo και το mac & cheese είναι μερικά από αυτά. Αυτό που κατέκτησε την καρδιά μας βέβαια ακούει στο όνομα Spicy Slammer με τα πικάντικα φιλετάκια του επικαλυμμένα με sriracha glaze, τριμμένο καρότο, iceberg, sour cream sauce, νιφάδες καυτερής πιπεριάς και καψαλισμένο σουσάμι. Άλλο να στο λέω και άλλο να φτάνει σπίτι σου.

Εννοείται πως από την παρέα του Jailbirds δεν θα μπορούσαν να λείπουν τα burgers και συγκεκριμένα τα Chicken Burgers. Για τους λάτρεις του classic, αλλά classic-with-a-twist, τα προτείνουμε ανεπιφύλακτα. Φιλέτο στη σχάρα και καλομαγειρεμένο buttermilk chicken, συνδυασμένα με ονειρικά υλικά και «κλεισμένα» στα brioche ψωμάκια τους σου υπόσχονται να σου φτιάξουν τη μέρα.

Η ομάδα του Jailbirds Chicken δε θα μπορούσε να παραμελήσει το δικαίωμα σου στην απόλαυση ενός γλυκού επιδορπίου κι έτσι δημιούργησε το Felony Choco Brownie με πραλίνα φουντουκιού, λευκή σοκολάτα, τριμμένο μπισκότο Oreo και marshmallow.

Άλλωστε, ένα καλό γεύμα πάντα θέλει και ένα καλό κλείσιμο!

______________________