Μήπως η Βουδαπέστη είναι ο επόμενος ταξιδιωτικός σου προορισμός;
Μεγαλοπρεπής και αρχοντική, με τον ερωτισμό μιας άλλης εποχής να διαχέεται από τα εντυπωσιακά οικοδομήματά της, η πόλη των κάστρων και των γεφυρών ή κατά κόσμον η Βουδαπέστη είναι σίγουρο πως θα σου κλέψει την καρδιά από την πρώτη κιόλας περιήγηση. Πρωτεύουσα της Ουγγαρίας, μια πόλη τόσο σύγχρονη και ταυτόχρονα τόσο διαχρονική που δεν έχει να ζηλέψει στο ελάχιστο την αίγλη των μεγάλων ευρωπαϊκών μητροπόλεων, θα σε υποδεχτεί εγκάρδια οποιαδήποτε περίοδο του χρόνου κι αν επιλέξεις να την επισκεφτείς. Με τον Δούναβη να την διατρέχει, ενισχύοντας την ήδη απαράμιλλη γοητεία της, θα σου προσφέρει μια ταξιδιωτική εμπειρία τόσο έντονη που δεν θα θες να επιστρέψεις πίσω! Με τις αποσκευές μας γεμάτες αναμνήσεις και όχι μόνο, σου εξιστορούμε το χρονικό ενός ταξιδιού σε τοπία, γεύσεις και εμπειρίες που έμελλε να μένει αξέχαστο!
Εξερευνώντας την πόλη
Από το πρώτο κιόλας λεπτό σου στην Βουδαπέστη θα γοητευτείς από την ευγενική της φυσιογνωμία, θα αισθανθείς την αύρα μιας πόλης που σέβεται τόσο τον εαυτό της όσο και τους ανθρώπους, ντόπιους και μη. Ο αρμονικός συνδυασμός της βαβούρας που διαθέτει μια μεγαλούπολη, με τα καταπράσινα πάρκα και τα μικρά γραφικά δρομάκια γεμάτα κρυμμένους θησαυρούς, θα σε κάνει να αισθανθείς ωσάν άλλος Κολόμβος, έτοιμος να εξερευνήσεις τα πάντα. Είναι τόσα πολλά αυτά που έχεις να δεις, να γευτείς και κατ’ επέκταση να μαγευτείς που ίσως μια ολιγοήμερη παραμονή σου στην πόλη να μην σου δημιουργήσει αυτό το αίσθημα της πληρότητας που κάθε αθεράπευτα ταξιδιώτης επιδιώκει να ικανοποιήσει.
Οι τρόποι για να εξερευνήσεις την πόλη ποικίλουν. Αν είσαι αυτός ο τύπος, ο πολύ φίλος μου, που λατρεύει την εξερεύνηση με τα πόδια, αδιαμφισβήτητα η Βουδαπέστη θα κάνει αυτή σου τη συνήθεια απολαυστική και εντυπωσιακά εύκολη, ειδικά αν επιλέξεις να την επισκεφτείς την περίοδο της άνοιξης ή του φθινοπώρου! Σε σημεία της πόλης επίσης, θα βρεις και πολλούς σταθμούς ενοικίασης ποδηλάτων μέσω εφαρμογής στο κινητό, επιλογή που κατά την γνώμη μου θα απογειώσει την εμπειρία και θα σε διδάξει το πως είναι να ποδηλατείς με ασφάλεια σε μια πόλη που έχει μεριμνήσει για αυτό. Τα συνεπέστατα και συχνά δρομολόγια των λεωφορείων καθώς και το παραδοσιακό τραμ που την διασχίζει και ενισχύει τον ρετρό της χαρακτήρα είναι πανέτοιμα να σε μεταφέρουν σε όλα εκείνα τα σημεία της πόλης που αξίζει να επισκεφτείς, ταχύτατα, άκοπα και πολύ οικονομικά, αν η αμεσότητα είναι στοιχείο του χαρακτήρα σου και ο χειμώνας η αγαπημένη σου ταξιδιωτική εποχή.
Η πρώτη μέρα της εξερεύνησης έχει ήδη φτάσει και το Εθνικό Μουσείο της Ουγγαρίας, όπου βρίσκεται σε έναν από τους πιο κεντρικούς δρόμους της πόλης σίγουρα θα σου τραβήξει την προσοχή στη διαδρομή σου προς το κέντρο! Στεγάζεται σε ένα από τα πιο μεγαλοπρεπή και επιβλητικά κτήρια της πόλης και φιλοξενεί εκθέματα της Ουγγρικής ιστορίας που αξίζει να δεις. Ο υπέροχος κήπος του μουσείου αποτελεί πόλο έλξης για παρέες που λατρεύουν να φιλοσοφούν με τις ώρες, για καλλιτέχνες που αναζητούν την επίμονα την έμπνευση ή για μοναχικούς αναγνώστες που αρέσκονται στην θέα του αστικού τοπίου.
Ο περίπατος από το μουσείο σε οδηγεί εύκολα και αβίαστα στην πασίγνωστη Πλατεία Ελισάβετ (Erzsebet ter), με σήμα κατατεθέν της την πελώρια ρόδα που φαίνεται κυριολεκτικά σχεδόν από κάθε σημείο της πόλης. Ο δρόμος μέχρι να φτάσεις στο πάρκο είναι γεμάτος από υπαίθρια μαγαζάκια με σουβενίρ και παραδοσιακά εδέσματα που θα σου σπάσουν την μύτη. (tips) Εδώ είναι μια καλή ευκαιρία να κάνεις τις αγορές των καθιερωμένων αναμνηστικών. Στις υπαίθριες αυτές αγορές θα βρεις αντικείμενα κατασκευασμένα από μικρές καλλιτεχνικές ομάδες της πόλης, σε πολύ καλές τιμές, που θα σε κάνουν να ξεχάσεις μια για πάντα την τουριστική προσέγγιση που ίσως έχεις συνηθίσει να βλέπεις.
Επίσης, εκεί είναι και η ιδανική ευκαιρία να δοκιμάσεις και το παραδοσιακό γλύκισμα της Βουδαπέστης, το Kurtoskalacs ή πιο απλά την Καμινάδα. Πρόκειται για ένα ζυμάρι ψημένο και πασπαλισμένο με ζάχαρη και κανένα, σοκολάτα, καρύδα και διάφορες άλλες γευστικές προτάσεις που θα κάνουν τον ουρανίσκο σου τουλάχιστον ευτυχισμένο. Πάρε μια καμινάδα ανά χείρας, κάθισε στο γρασίδι του πάρκου να πάρεις και μια ανάσα γιατί η μέρα ακόμη δεν έχει τελειώσει, ούτε φυσικά και η εξερεύνηση.
Σε μικρή απόσταση από την Πλατεία Ελισάβετ στέκει από το 1905, αγέρωχη και υπέρλαμπρη η Βασιλική του Αγίου Στεφάνου, ένα οικοδόμημα του οποίου η ομορφιά και η μεγαλοσύνη αξίζουν να συγκαταλέγονται στις αναμνήσεις σου από την Βουδαπέστη. Διασχίζοντας το εσωτερικό της το συναίσθημα της γαλήνης θα κονταροχτυπηθεί με αυτό του θαυμασμού για να σου δημιουργήσει μια γλυκιά πληρότητα! Χαζέψει την περατζάδα καθισμένος στα σκαλοπάτια του ναού, βγάλε τις απαραίτητες φωτογραφίες με το καλύτερο σκηνικό και ετοιμάσου για την «γνωριμία» σου με τον «βασιλιά» της πόλης.
Ιδανικά, είναι λίγο πριν πέσει ο ήλιος και είναι η κατάλληλη στιγμή να χαλαρώσεις από την ένταση της ημέρας, να απολαύσεις τη θέα ή απλώς να περπατήσεις κατά μήκος του Δούναβη. Το σκηνικό έχει ως εξής: χρώματα του δειλινού που αντανακλώνται στην επιφάνεια του ποταμού και διαχέονται ανάμεσα στις εντυπωσιακές και περίτεχνα κατασκευασμένες γέφυρες που ενώνουν την Βούδα με την Πέστη, σε μεταφέρουν στην εποχή των ιπποτών και σε αφήνουν εντυπωσιασμένο. Μην βιαστείς να φύγεις! Ρέμβασε στις όχθες του μέχρι την δύση του ηλίου. Σε λίγο η πόλη θα φωταγωγηθεί και αυτό που θα αντικρίσουν τα μάτια σου θα είναι λες και ξεπήδησε από παραμύθι.
Αν γενικά τα εντυπωσιακά οικοδομήματα σε συναρπάζουν, σου εγγυώμαι πως στη θέα του κτιρίου του Ουγγρικού Κοινοβουλίου (Hungarian parliament building) θα σου κοπεί η ανάσα. Κτισμένο στις όχθες του Δούναβη, ένα κτίριο νεογοτθικού ρυθμού τόσο μεγαλοπρεπές που επάξια αποτελεί το στολίδι της πόλης. Περιηγήσου στο εξωτερικό του και κάθισε στον υπέροχο του κήπο θαυμάζοντας τους πύργους και τα αγάλματα που το κοσμούν!
Αν επιλέξεις να επισκεφτείς την Βουδαπέστη την περίοδο της άνοιξης, μην παραλήψεις να κάνεις μια επίσκεψη στο Νησί της Μαργαρίτας (Margaret Island). Αποτελεί σημαντικό πνεύμονα πρασίνου για την πόλη και έχει σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε να σε πείθει πως βρίσκεσαι σε κάποιο επαρχιακό μέρος. Απέραντη φύση, τεράστιες βόλτες, και ατελείωτες ώρες χαλάρωσης πλάι στη φύση θα συνθέσουν την μέρα σου στο νησί.
Αν θες να αντικρίσεις και να απαθανατίσεις την καλύτερη θέα της πόλης θα πρέπει να διασχίσεις την πιο μεγαλοπρεπή γέφυρά της, αυτή που κοσμείται με τα εντυπωσιακά πέτρινα λιοντάρια για να φτάσεις στο κάστρο της Βούδας. Κτισμένο πάνω σε λόφο και κατασκευασμένο με όλη την λαμπρότητα και την μεγαλοσύνη που αρμόζει σε ένα βασιλικό παλάτι πέρα από την μαγευτική θέα θα ανακαλύψεις και στοιχεία της ιστορίας της πόλης. Αν είσαι λάτρης της τέχνης, η Εθνική Πινακοθήκη της Ουγγαρίας που στεγάζεται μέσα στο κάστρο θα σε εντυπωσιάσει. Περιλαμβάνει εκθέματα (κυρίως πίνακες) που χρονολογούνται από τον Μεσαίωνα μέχρι και την σύγχρονη εποχή και στην περιήγησή σου αυτή θα δεις να ξεδιπλώνεται ολόκληρη η πολιτιστική κληρονομιά του ουγγρικού έθνους μπροστά στα μάτια σου.
Καφές – Πρωινό
Λένε πως η καλή μέρα φαίνεται από το πρωί! Προσωπικά, πιστεύω ότι η καλή μέρα φαίνεται από το πρωινό, αυτό με τον εκλεκτό, αρωματικό καφέ και την συνοδεία γευστικών επιλογών. Δεν θα μπορούσαμε να πάμε λοιπόν Βουδαπέστη και να μην ανακαλύψουμε τα καλύτερα του είδους του!
Dorando | Αν όχι το αγαπημένο μου, σίγουρα ένα από τα πιο ωραία στέκια που συνάντησα στη Βουδαπέστη. Ο λόγος για το Dorando, αυτό το καφέ που μου έκλεψε την καρδιά από την πρώτη κιόλας στιγμή που το αντίκρισα. Μίνιμαλ διάταξη, σχεδόν βιομηχανική, με «καθαρούς» τοίχους και γεμάτο φυτά θα δώσει στο πρωινό σου αυτή την απλή αίγλη που του αξίζει. Εκεί θα πιείς έναν από τους πιο αρωματικούς καφέδες όλης της πόλης και θα γευτείς μυρωδάτα κρουασάν σε γλυκές αλλά και αλμυρές εκδοχές ξεφυλλίζοντας κάποιο από τα βιβλία τέχνης που θα βρεις στους πάγκους του. Αν ζούσα μόνιμα στην Βουδαπέστη θα ήθελα η κάθε μου μέρα να ξεκινάει φυσικά από εκεί!
9BAR | Κρυμμένο σε ένα δρομάκι στην καρδιά της πόλης, το 9BAR είναι αυτό το στέκι που αναζητάς για να ξεκινήσει η μέρα σου υπέροχα! Όμορφα διακοσμημένο, με ιδιαίτερες γωνιές και μια από της πιο ωραίες study area που έχω συναντήσει θα σου προσφέρει γευστικότατο καφέ και το ευγενικό του προσωπικό θα σε κάνει να αισθανθείς σαν στο σπίτι σου. Η μεγάλη ποικιλία τόσο των γλυκών όσο και των αλμυρών επιλογών που θα συναντήσεις στον πάγκο του μπαρ θα σου δημιουργήσει κάποιον διχασμό, ωστόσο σε καμία των περιπτώσεων δεν θα μείνεις απογοητευμένος.
Artizan Bakery | Θα το βρεις πάντα μα πάντα γεμάτο από ανθρώπους που ξέρουν από καλό ψωμί και ότι άλλο περιέχεται σε έναν φούρνο. Ότι υπάρχει στις βιτρίνες του Artizan είναι χειροποίητο, παντανόστιμο και μοσχομυρωδάτο! Γλυκά κέικ και αλμυρές τάρτες και μπακέτες με τα πιο φρέσκα υλικά και σούπες και λαχταριστά κρουασάν και τελειωμό δεν έχουν οι επιλογές που θα συνοδεύσουν τον καφέ σου εκείνο το συννεφιασμένο πρωινό που θα ξεκινήσει γευστικότατα. Πέραν από τον πλοηγό σου, εμπιστεύσου και την όσφρησή σου για να φτάσεις σε έναν από τους καλύτερους φούρνους όλης της πόλης!
Missolit Book & Café | Πως θα σου φαινόταν το να έπινες τον καφέ σου μέσα σε ένα βιβλιοπωλείο; Να διαβάζεις την ποιητική σου συλλογή συνοδεία ενός δυνατού εσπρέσο και να έχεις την δυνατότητα να αγοράσεις και κάποιο καινούριο σύγγραμμα επιτόπου; Το Missolit Book & Café έχει δημιουργηθεί ακριβώς για αυτόν τον λόγο, για όλους αυτούς τους ανθρώπους που η αγάπη τους για τα βιβλία και τον καφέ είναι ισοδύναμη! Ο ρετρό διάκοσμος του προσδίδει στην εμπειρία έναν άλλο αέρα και η επίσκεψη στην πίσω αυλή του κρίνεται απαραίτητη τις μέρες εκείνες που ο καιρός το επιτρέπει! Ένα μαγαζί τόσο απλό και ταυτόχρονα τόσο πολύπλοκο όπως και οι ιστορίες των βιβλίων που φιλοξενούνται σε αυτό!
Street Food
Έχεις γυρίσει ολόκληρη την πόλη! Το στομάχι σου αρχίζει να διαμαρτύρεται, ωστόσο δεν θες να διακόψεις την εξερεύνηση που έχει πλέον αποκτήσει και έναν ρυθμό. Η φάση είναι «τρώμε κάτι και συνεχίζουμε» στα καλύτερα street food-άδικα της πόλης που αν δεν δοκιμάσεις, εσύ θα χάσεις!
Pizza Manufaktura | Μικροσκοπικό και απίστευτα cool, με τους λιγοστούς του πάγκους να είναι σχεδόν πάντα καταλυμένοι και ουρές να σχηματίζονται μέχρι τον δρόμο, στο Pizza Manufaktura δύο είναι τα δεδομένα: θα φας εξαιρετική και οικονομική πίτσα και δεν θα δεις πουθενά πιάτα και μαχαιροπίρουνα γιατί η πίτσα τρώγεται με τα χέρια, αυτό το ξέρουν όλοι! Από απλές, κλασσικές μέχρι ιδιαίτερες, πλούσιες σε εκλεκτά υλικά, οι πίτσες του θα σε κάνουν να φωνάξεις περήφανα Brava και να γλύφεις και τα δάκτυλά σου! Ποικιλία από παραδοσιακές, χειροποίητες μπίρες επίσης είναι διαθέσιμές για να απογειώσουν την γευστική αυτή εμπειρία!
Smart Kitchen | Αν είσαι λάτρης της ασιατικής κουζίνας και ειδικότερα των noodles, στο Smart Kitchen θα γευτείς την καλύτερη εκδοχή τους! Το μαγαζί αποτελείται από μια ανοικτή κουζίνα, μια βιτρίνα γεμάτη φρέσκα υλικά και δύο ευγενικούς και χαμογελαστούς ασιάτες πρόθυμους να σε βοηθήσουν σε ότι χρειαστείς. Εκεί το φαγητό που θα γευτείς θα είναι έτσι ακριβώς όπως το θες, αφού τους συνδυασμούς σε υλικά θα τους κάνεις εσύ μέσα από μια μεγάλη ποικιλία λαχανικών, κρεάτων και σαλτσών! Το πιάτο σου ή καλύτερα το χάρτινο μπολάκι σου θα ετοιμαστεί εκείνη την ώρα μπροστά στα μάτια σου και θα το απολαύσεις είτε σε ένα από τα τραπεζάκια, στο πεζοδρόμιο του μαγαζιού, είτε στο δρόμο κάνοντας παράλληλα και την βόλτα σου!
TöLTő | Έλα τώρα να μιλήσουμε για την επιτομή της φιλοσοφίας του street food, εκεί που επιτυγχάνεται η σύγχρονη προσέγγισή παραδοσιακών γεύσεων μιας χώρας εξαιρετικά! Στο TöLTő θα γευτείς παραδοσιακά, χειροποίητα λουκάνικα σε πάρα πολλές γευστικές εκδοχές τους, πιάτο συνυφασμένο απόλυτα με την ουγγρική γαστρονομία, στην καλύτερη εκδοχή που θα συναντήσεις σε ολόκληρη την πόλη! Hot dog με σάλτσες και διάφορα άλλα υλικά, κατάλληλα να αναδείξουν την ιδιαίτερη γεύση του λουκάνικου που θα επιλέξεις ή και μόνα τους συνοδεία πραγματικής, τηγανητής πατάτας και δροσερής σαλάτας. Ένα street food-άδικο που θα μιλήσει άπταιστα ουγγρικά στον ουρανίσκο σου!
Bors GasztroBar | Όταν το πρωτοαντικρίσεις θα νομίσεις πως επρόκειτο για κάποια γκαλερί του star wars και θα απορήσεις αν βρίσκεσαι στο σωστό μέρος. Αν ψάχνεις το Bors GasztroBar που βρίσκεται στην καρδία της πόλης και ταΐζει καθημερινά εκατοντάδες ανθρώπους που ξέρουν από καλό street food, τότε είσαι στο σωστό μέρος! Είναι το μαγαζί που θα σου σερβίρει τα καλύτερα και πιο ιδιαίτερα σάντουιτς που έχεις φάει, τις πιο γευστικές σούπες τόσο παραδοσιακές, αλμυρές, όσο και απολαυστικότατες γλυκές και θα σε κάνει μόνιμο πελάτη του. Το να φας σε αυτό το μαγαζί αποτελεί ένα είδους εμπειρίας που δύσκολα περιγράφεται και το μόνο που έχεις να κάνεις για αυτό είναι απλά να το επισκεφθείς και να την ζήσεις!
Pasta | Και ποιος δεν αγαπάει τα μακαρόνια; ‘Όταν μάλιστα αυτά είναι και χειροποίητα, περιχυμένα με σάλτσες, τέτοιες ώστε να ικανοποιήσουν κάθε απαιτητικό ουρανίσκο η αγάπη γίνεται λατρεία! Τον έρωτα αυτόν θα τον πάθεις στο Pasta, στο street-food-ομακαρονάδικο καθισμένος στα ξύλινα τραπεζάκια του, χαζεύοντας παράλληλα και την περατζάδα. Ο κατάλογος μικρός, για να σε βγάλει και από το αιώνιο δίλλημα του τι να παραγγείλεις, που εναλλάσσεται κάθε μέρα για να μην βαρεθείς κιόλας διαθέτει ότι ακριβώς ζητάει ένας λάτρης τον ζυμαρικών!
Vintage Thrifts Shops
Σαν λάτρεις του vintage style σε κάθε πόλη του κόσμου που επισκέπτομαι πάντα αναζητώ μαγαζιά που να ενισχύουν περισσότερα αυτή μου την αγάπη! Η Βουδαπέστη φυσικά δεν θα μπορούσε να με απογοητεύσει!
Ludovica shop | Με μεγάλη ποικιλία σε ρούχα, παπούτσια και αξεσουάρ και με κομμάτια μοναδικά, που ίσως δεν βρεις πουθενά αλλού, η Ludovica αποτελεί ένα από τα πιο όμορφα thrift shop που έχω επισκεφθεί! Ο φιλόξενος και όμορφα διακοσμημένος της χώρος, απόλυτα εναρμονισμένος με την ιδιότητα του, κάνει την αναζήτηση όλων αυτών των vintage θησαυρών μοναδική και απολαυστική! Οι πολύ καλές τιμές που διαθέτει θα σε βγάλουν από την δύσκολη θέση του τι να επιλέξεις μιας και μπορείς να τα πάρεις όλα! Όταν βρεθείς στην Βουδαπέστη, πιστεύω πως μια βόλτα σου από την ντελικάτη Ludovica κρίνεται απαραίτητη αν θες να δώσεις στο vintage σου στυλ άλλο αέρα!
Humana | Είναι το κλασικό thrift shop με τα πάρα πολλά διαφορετικά κομμάτια στο οποίο το πολύωρο ψάξιμο είναι απαραίτητο αν θες να βρεις αυτό ή αυτά τα πράγματα που θα σε συναρπάσουν. Όντας στην καρδιά της πόλης, το Ηumana θα το συναντάς καθημερινά στις διαδρομές σου προς το κέντρο και θα απορήσει με τον πολύ κόσμο που προσελκύει μέχρι την μέρα φυσικά που θα το επισκεφθείς και θα καταλάβεις. Οι τιμές του είναι κάτι παραπάνω από πολύ καλές για αυτά τα διαμαντάκια που μπορείς να ανακαλύψεις σε αυτό!
