Αυτά είναι τα καλύτερα ελληνικά bar αυτή τη στιγμή!

Η Αθήνα απέσπασε για άλλη μια χρονιά τη μερίδα του λέοντος σε αριθμό, ωστόσο, σύμφωνα με την αξιολόγηση των κριτικών του περιοδικού «αθηνόραμα», το μπαρ που συγκέντρωσε την υψηλότερη βαθμολογία με 16,5 στα 20 και κατέκτησε την κορυφή για φέτος βρίσκεται 320 χιλιόμετρα μακριά από την πρωτεύουσα. Το Groοove Cocktail Bar του Βόλου με την ψαγμένη κάβα και την απαιτητική λίστα κοκτέιλ ανακηρύχτηκε το καλύτερο μπαρ της χώρας και χειροκροτήθηκε με ενθουσιασμό από τους περίπου 700 προσκεκλημένους στο «Box Athens».

Στην Αθήνα πήγαν συνολικά 41 βραβεία, στη Θεσσαλονίκη 5, στα Ιωάννινα 3, στον Βόλο, το Ηράκλειο Κρήτης και την Πάτρα από 2, ενώ από 1 βραβείο πήραν μπαρ της Λαμίας, της Λάρισας και της Σύρου.

Την τελετή παρουσίασε με χιούμορ και αμεσότητα ο Μιχάλης Παπαζήσης, Head of Digital Media Production στην Bar Academy, γνωστός για τα δημοφιλή του βίντεο με θεματολογία γύρω από τα spirits, έχοντας ως παρτενέρ πίσω από την πραγματική μπάρα που στήθηκε στη σκηνή τον Χρήστο Αξαρλή, Head of Training Development στην Bar Academy και ειδικό στις μείξεις και το… τρολάρισμα. Οι δυο τους συντόνισαν με άψογο τρόπο τις απονομές και καλωσόρισαν επί σκηνής βραβεύοντες και βραβευμένους.

Τα βραβεία απένειμαν στους νικητές επτά δημοφιλή πρόσωπα από το χώρο της τέχνης και της show biz, τα οποία παράλληλα μας χάρισαν και ένα δείγμα του ταλέντου τους βασισμένο στο θέμα της βραδιάς: ο Δημήτρης Αλεξάνδρου επιχείρησε μια «προσομοίωση» επίσκεψης γευσιγνωστών σε μπαρ, ο Γιώργος Χατζηπαύλου έκανε ένα ντελιριακό stand up, ο Σπύρος Γραμμένος τραγούδησε για μια «Ενενηντάρα TDK», ο Λάμπρος Φισφής με τον Δημήτρη Μακαλιά έκαναν ένα θεατρικό παιχνίδι με φόντο ένα μπαρ, η Τζένη Μελιτά δημιούργησε το «εννοιολογικό κοκτέιλ» της βραδιάς και τέλος ο Tonis Sfinos, μέσα από ένα μικρό σόου, μας έπεισε πως η μελλοντική ενασχόλησή του με τα μπαρ είναι… επιβεβλημένη. Το βραβείο στο καλύτερο μπαρ της χώρας απένειμε ο εκδότης του «αθηνοράματος» Δημήτρης Ηλιόπουλος.

Τα ειδικά βραβεία του θεσμού παρέδωσε η παραγωγός του En Lefko 87,7 Εύα Θεοτοκάτου, η οποία ήταν επί σκηνής καθ’ όλη τη διάρκεια των απονομών, συνοδεύοντας τις βραβεύσεις και… προθερμαίνοντας τα πλατό για το πάρτι που ακολούθησε, ενώ τα ειδικά βραβεία των χορηγών απένειμαν ο κ. Ευάγγελος Δρίτσας, Group Brand Manager της Nestle Waters Hellas (καλύτερο κοκτέιλ με βάση το Perrier), και η κ. Ελευθερία Καλφοπούλου, Marketing Director της Ποτοποιίας Πλωμαρίου Ισίδωρος Αρβανίτης Α.Ε. (καλύτερο κοκτέιλ με βάση την M Dry Mastiha).

Πώς απονέμονται τα αθηνόραμα Bar Awards

Κάθε χρόνο η εξειδικευμένη ομάδα του περιοδικού «αθηνόραμα» εξετάζει εκατοντάδες μπαρ σε όλη τη χώρα και αξιολογεί τις ικανότητες των bartenders. Ικανότητες οι οποίες έχουν να κάνουν με την παρασκευή κλασικών κοκτέιλ (για να αξιολογηθούν η εμπειρία και η δεξιοτεχνία) αλλά και με τα signature cocktails (για να αξιολογηθούν η δημιουργικότητα και η γνώση). Επίσης σε κάθε μπαρ ζητείται η δημιουργία δύο tailor-made cocktails με συγκεκριμένες οργανοληπτικές οδηγίες ώστε να αξιολογηθούν τα αντανακλαστικά, η φαντασία και η ικανότητα του bartender. Τέλος, εξετάζονται και αξιολογούνται η έκταση, το βάθος και η εξειδίκευση της spirit list. Κάθε μπαρ βραβεύεται με 1, 2 ή 3 shakers με βάση τη βαθμολογία που συγκεντρώνει:

15/20 και 15,5/20 – 1 shaker
16/20 έως 17,5/20 – 2 shakers
18/20 και πάνω – 3 shakers

Η αξιολόγηση γίνεται με διεθνή κριτήρια. Tο καλύτερο μπαρ της Ελλάδας για το 2019 έχει βαθμολογία 16,5/20.

Οι νικητές

Καλύτερο μπαρ της Ελλάδας με βαθμολογία 16,5 στα 20 και 2 shakers

• Grooove Cocktail Bar (Βόλος)

Βραβευμένα μπαρ με βαθμολογία 16 στα 20 και 2 shakers

• A for Athens (Αθήνα)
• Baba au Rum (Αθήνα)
• The Bank Job (Αθήνα)
• Blue Gin (Ιωάννινα)
• Γορίλας (Θεσσαλονίκη)
• The Clumsies (Αθήνα)
• CV Distiller (Αθήνα)
• El Jiron (Νέο Ψυχικό)
• The Gin Joint (Αθήνα)
• Old Dog (Νέα Φιλαδέλφεια)
• Vogatsikou 3 (Θεσσαλονίκη)

Βραβευμένα μπαρ με βαθμολογία 15,5 στα 20 και 1 shaker

• Abbey Kitchen Bar (Πάτρα)
• Artisanal Lounge & Gardens (Κηφισιά)
• 9Bήτα Home Bar (Χαλάνδρι)
• Grappa Vino & Aperitivo (Βόλος)
• Hide & Seek (Χαλάνδρι)
• Le Coq Tail Mix Bar (Θεσσαλονίκη)
• Maverick (Πάτρα)
• Mockingbird’s Βar (Χαλάνδρι)
• Route 66 (Ιωάννινα)
• 42 Barstronomy.Athens (Αθήνα)
• Spitaki Cocktail Bar (Ιωάννινα)
• Upupa Epops (Αθήνα)

Βραβευμένα μπαρ με βαθμολογία 15 στα 20 και 1 shaker

• Alexander’s Bar (Αθήνα)
• Amigos (Γλυφάδα)
• Ark (Γλυφάδα)
• Barreldier (Αθήνα)
• Bartesera (Αθήνα)
• Beauty Killed the Beast (Αθήνα)
• Couleur Locale (Αθήνα)
• Coyoacan (Αθήνα)
• The Dalliance House (Κηφισιά)
• Dégagé (Λαμία)
• Dos Hermanos (Κηφισιά)
• Finca Vigia (Νέο Ψυχικό)
• The Garden (Ηράκλειο Κρήτης)
• Holy Spirit (Γλυφάδα)
• Ipitou the Bar (Αθήνα)
• Kouchico (Σύρος)
• Kubrick Pure Social Club (Λάρισα)
• La Doze (Θεσσαλονίκη)
• Μαϊμού Athens Bar (Χαλάνδρι)
• Momix Molecular Mixology (Αθήνα)
• Mr Peacock (Χαλάνδρι)
• Nikkei Peruvian Resto Bar (Αθήνα)
• Noel (Αθήνα)
• Odori Vermuteria di Atene (Αθήνα)
• Pairidaeza (Αθήνα)
• Peek a Bloom (Αθήνα)
• Rockfellas Excelsior (Πειραιάς)
• The 7 Jokers (Αθήνα)
• Speakeasy Floor (Θεσσαλονίκη)
• Spoiled (Δάφνη)
• Theory Bar & More (Χαλάνδρι)
• Tiki Bar Athens (Αθήνα)
• Umi Bar Matsuhisa (Βουλιαγμένη)
• White Monkey (Χαλάνδρι)
• Χάλαβρο Open Bar (Ηράκλειο Κρήτης)

Ειδικά βραβεία

• Spirit List: CV Distiller (Αθήνα)
• Concept Cocktail List: The Clumsies (Αθήνα)
• Καινοτομίας: Γορίλας (Θεσσαλονίκη)
• Καλύτερου Bar Restaurant: Artisanal Lounge & Gardens (Κηφισιά)
• Βραβείο Perrier: Momix Molecular Mixology (Αθήνα)
• Βραβείο M Dry Mastiha: Blue Gin (Αθήνα)

Διαβάστε ακόμη: Μήπως ξέρετε που είναι το Speakeasy Floor;