Συνάντησέ με στην Πλαζ κι ας μην φοράω τιρκουάζ.

Είναι Κυριακή πρωί και είστε ήδη στο αυτοκίνητο, με τον Λ. στο κάθισμα του συνοδηγού και τις Κ. και Μ. πίσω, να παλεύουν να κρατήσουν τα μάτια τους ανοιχτά, μετά το ξενύχτι του Σαββάτου. Ο ήλιος δεν έχει ανέβει ακόμη πολύ ψηλά και οι δρόμοι είναι άδειοι. Παίρνεις την στροφή, που θα σε βγάλει στο 2ο πόδι και αφήνεσαι στην ροή του δρόμου. Οι οδηγίες είναι σαφείς. “Θα δεις το Πόρτο Καρράς, μόλις περάσεις τον Μαρμαρά. Μόνο τότε θα στρίψεις”. Η θερμοκρασία επιβάλλει ανοιχτά παράθυρα και αφήνεις τον αέρα να σου ανακατεύει τα μαλλιά, ενώ βλέπεις ήδη το αριστερό σου χέρι να μαυρίζει λίγο παραπάνω από το δεξί (γνωστό και ως μαύρισμα του ταξιτζή).

Πάρε μια γεύση από ΠΛΑΖ:

Χωρίς να καταλάβεις πότε πέρασαν κάτι λιγότερο από δυο ώρες και έχοντας αφήσει για τα καλά πίσω τη φασαρία της Θεσσαλονίκης, φτάνεις στον προορισμό σου. Βρίσκεις σκιερό μέρος για το αυτοκίνητο και κατευθύνεστε προς το «Πλαζ». Το νέο project της έμπειρης ομάδας του Cocktail Bar, είναι ένα αυθεντικό beach bar, μακριά από τη φασαρία των πολύβουων παραλιών της Χαλκιδικής. Η παρέα έχει ξυπνήσει για τα καλά και έχει ανάγκη από ισχυρές δόσεις καφεΐνης, πριν την πρώτη βουτιά! Το δίλημμα ανάμεσα στις λευκές ξαπλώστρες και τις πολύχρωμες μαξιλάρες, δεν είναι εύκολο. Επιλέγετε τις μαξιλάρες, κάτω από τα λευκά πανιά και ενώ χαζεύεις τις κυριακάτικες εφημερίδες με τον Λ., η Μ. διαβάζει βίπερ και η Κ. με την φωτογραφική ανά χείρας, αλωνίζει στον χώρο.

Ευτυχώς, η θάλασσα δεν είναι παγωμένη, όπως ο καφές που έπινες πριν. Γαληνεμένη και γαλαζοπράσινη, πλανεύτρα, δεν σε αφήνει να φύγεις. Ο ήλιος έχει ανέβει αρκετά ψηλά, πλέον, και μετράς ήδη έξι ώρες εκδρομής. Η μουσική που ακούγεται από το βάθος, μπλέκεται με τον ήχο που κάνει το στομάχι του Λ. και γελάς. Η απόφαση είναι ομόφωνη. Πίτσα, club sandwich και σαλάτα, θα είναι το σημερινό σας γεύμα, δίπλα στο κύμα.

Κοιτάς γύρω και συνειδητοποιείς πως η παραλία έχει γεμίσει. Παρέες, ζευγάρια, μικρά παιδάκια με μπουκλάκια και πολύχρωμα μπρατσάκια, κι όμως, δε νοιώθεις να καταπατούν το χώρο σου. Είσαι άνετα και νοιώθεις σαν να έχουν κάνει μια συμφωνία όλοι εδώ γύρω σου. Να αφήσουν μακριά τις άσχημες συμπεριφορές, τις φωνές και τα επικριτικά βλέμματα. Λίγο μετά, η Ντίνα θα σου πει πως “είναι αστείο, αλλά μάλλον είμαστε από τα λίγα beach bar, με προσωπικό χωρίς κοιλιακούς”. Και θα γελάσεις, όχι γιατί δεν σου αρέσει να βλέπεις όμορφα σώματα στην παραλία, αλλά γιατί σκέφτεσαι τον φίλο σου τον Ν., να ρουφάει την ανύπαρκτη κοιλιά του, μπροστά στον καθρέφτη.

Το λευκό είναι το χρώμα που κυριαρχεί στον χώρο και αυτό μάλλον συμβαίνει, γιατί κανένα άλλο χρώμα δεν μπορεί να βγει νικητής, όταν συναγωνίζεται το πράσινο του δάσους, το μπλε του ουρανού και της θάλασσας και το χρυσό της άμμου. Σοφή επιλογή, λοιπόν, η λευκή κατασκευή. Εκεί, όπου στεγάζεται το μπαρ. Εκεί, που ξέρεις ότι θα πας, όταν ο ήλιος θα σε έχει πείσει πως δεν μπορεί να σου δώσει άλλο χρώμα. Η Κ. και η Μ. έχουν ξεκινήσει, ήδη, να παραγγέλνουν κοκτέιλ για “ενέργεια ανάμεσα στις βουτιές”. Ο Λ. είναι στο μπαρ και μιλάει (πάλι) σχετικά με το τι θέλει να πιει, ενώ εσύ που οδηγείς, ξέρεις ότι αυτό το “ένα κοκτέιλ” που θα απολαύσεις, θα είναι το καλύτερο της ημέρας!

Είναι απόγευμα και οι μουσικές που ακούγονται, πιο δυνατά πλέον, δεν σε αφήνουν να καθίσεις. Το αλάτι από τη θάλασσα, μπερδεύεται με αυτό στο ποτήρι του Pepino (google it ή ζήτησε το κατευθείαν, θα ανταμειφτείς) και ο κόσμος γύρω σου, χορεύει στους ρυθμούς των dj’s. Κανείς από την παρέα δεν έχει διάθεση να επιστρέψει πίσω και αποφασίζετε να μείνετε, μέχρι να σκοτεινιάσει για τα καλά.

Νιώθεις τυχερός, γιατί βρήκες το μέρος που θέλεις να περάσεις μέρες ολόκληρες από το καλοκαίρι σου. Το «Πλαζ», δεν είναι ένα ακόμη beach bar. Είναι το beach bar, στην καλύτερη εκδοχή του. Εκλεκτά πιάτα, δροσερά cocktails και καφέδες, από μια δοκιμασμένη και πολύπειρη ομάδα, σε έναν απάνεμο κόλπο, στα τυρκουάζ νερά του Πόρτο Καρράς.

*ΠΛΑΖ cocktails & food
Πόρτο Καρράς,
Νεος Μαρμαράς, Χαλκιδική