Το νέο cocktail menu του 42 Barstronomy Athens σε περιμένει να το δοκιμάσεις!
Όπως, χαρακτηριστικά τονίζει ο Σπύρος Κερκύρας, συνιδιοκτήτης του 42 και εμπνευστής του menu: “Στόχος μας με το νέο μας cocktails menu είναι να ταιριάξουμε την αισθητική και την φιλοσοφία του ανανεωμένου μας χώρου συνολικά με την αντίστοιχη των ποτών μας.
Η ομάδα μου, ο Θάνος Καρεκλάς ως Head Bartender και οι Δημήτρης Κασβίκης και Μάνθος Γκουβέλης δίνουν έμφαση στην εξαιρετική εκτέλεση και σερβίρισμα των cocktails, αλλά, φυσικά, πάνω από όλα στο τελικό γευστικό αποτέλεσμα”.
To menu συνδυάζει αρμονικά την φινέτσα και το διαχρονικό στιλ του κλασικού με την δημιουργικότητα, την εξαιρετική εξυπηρέτηση και την τέλεια εκτέλεση των μοντέρνων bars.
Ένα κομμάτι του menu στηρίζεται σε classic cocktails και σε αποστάγματα και ποτά όπως το whisky, η τεκίλα και το ρούμι στα οποία δίνεται ένας χαρακτήρας “κλασικός-with-a-twist”.
Το άλλο κομμάτι του είναι οι δημιουργικές, “πειραγμένες” συνταγές οι οποίες συνδυάζουν διάφορες τεχνικές, υφές όπως, για παράδειγμα, έναν αφρό με butterscotch καραμέλα με αρωματική κρέμα από βατόμουρα και μέλι ή ένα Banana Daquiri το οποίο παράλληλα με το ρούμι και την μπανάνα βγάζει νότες μελιού και σοκολάτας, ένα πειραγμένο Bulevardier και άλλα.
Καταλήγοντας, ο Σπύρος Κερκύρας τονίζει: “Δίνουμε μεγάλη βαρύτητα στις ξεκάθαρες γεύσεις, με πιο λιτές και διακριτές αποχρώσεις και σωστές ισορροπίες των υλικών, χωρίς φαντεζί γαρνιτούρες καθώς προτιμούμε την έμφαση στα αρώματα και τη γεύση των ποτών”.
42 Barstronomy Athens
Κολοκοτρώνη 3, Αθήνα
Τηλέφωνο 21 3005 2153
